Miyagikyo 2007

A destilaria Miyagikyo, aninhada nas colinas verdejantes de Sendai, na prefeitura de Miyagi, representa a expansão visionária da Nikka Whisky, fundada em 1969 por Masataka Taketsuru, o pai do uísque japonês. Em contraste acentuado com a robusta destilaria Yoichi, influenciada pelo clima marítimo de Hokkaido, Miyagikyo foi deliberadamente localizada para produzir um uísque delicado, frutado e elegante no estilo Highland. A destilaria beneficia-se de água pura e macia proveniente dos rios Nikkawa e Hirose, e emprega uma combinação de alambiques de cobre tradicionais e colunas Coffey inovadoras, permitindo a produção de uísques de malte e de grãos. Os uísques de Miyagikyo são caracterizados por aromas florais refinados, notas de frutas de caroço e complexidade melada, alcançados através de fermentação precisa e destilação lenta. Estes espíritos formam o núcleo sofisticado dos blends premium da Nikka, incluindo o aclamado Nikka From The Barrel, enquanto suas expressões em single malt mostram o estilo gracioso e acessível da destilaria, que se tornou essencial para o portfólio equilibrado da Nikka.