Glen Elgin The Cooper's Choice 1995 17 Years Whisky Single Malt

Glen Elgin tem raízes profundas em três destilarias associadas ao whisky blended White Horse. A primeira é Lagavulin, herdada pelo criador da marca Peter Mackie de seu pai. A segunda é Craigellachie, construída por Mackie em 1891 para fornecer malt whisky para o White Horse. A terceira é a própria Glen Elgin, que não pertence à família Mackie mas sim à DCL, que adquiriu a White Horse Distillers em 1927. Desde os anos 1890, o whisky single malt destas três destilarias formou a base do White Horse, um dos whiskies mais vendidos do mundo na primeira metade do século XX. Embora agora tenha caído para o 15º lugar nas vendas de whisky, o White Horse permanece o whisky escocês mais popular em algumas regiões, vendendo 19 milhões de garrafas em 2018. Embora Glen Elgin não tenha sido incluído na série Classic Malts lançada pela Diageo em 1988, foi na verdade vendido como single malt desde 1977. Respeitado pelos mestres de blend e reconhecido por seu potencial de vendas junto aos consumidores, apareceu brevemente na série Flora & Fauna. Em 2002, a Diageo decidiu dar mais foco a quatro marcas – Glen Elgin, Caol Ila, Clynelish e Glen Ord – e lançou a série Hidden Malts. Hidden Malts foi vendida por vários anos, mas hoje Glen Ord juntou-se à família The Singleton, enquanto as outras três destilarias aparecem na série Classic Malts expandida. Desde 2001, a destilaria Glen Elgin opera com um mash tun Steinecker de filtro completo de 8,4 toneladas, nove washbacks de larício (dois substituídos em 2018) e seis pequenos alambiques. A destilaria realiza 12-16 mashings por semana. Os alambiques estão conectados a seis condensadores de cubo de minhoca de madeira. Em 2019, a destilaria operava cinco dias por semana, produzindo 1,8 milhão de litros de new make spirit anualmente. O único engarrafamento oficial é o Glen Elgin 12 Anos. Em 2017, Glen Elgin lançou uma edição especial de 18 anos para a série Special Releases, amadurecida em barriles de xerez de carvalho europeu de bodega.