Cameronbridge 1992 LBDS

Cameron Bridge é uma das destilarias de whisky de cereais mais historicamente significativas e maiores da Escócia. Localizada em Windygates, Fife, suas origens remontam à dinastia da família Haig do século XVII—diz-se que Robert Haig operou uma das destilarias mais antigas documentadas da Escócia, famosamente repreendido em 1655 por destilar no sábado. Em 1824, John Haig estabeleceu a Cameron Bridge, que se tornou o berço da tecnologia de colunas de destilação contínua através das inovações de seu primo Robert Stein. Hoje, como principal centro de produção de whisky de cereais da Diageo, produz mais de 30 milhões de litros anualmente a partir de várias colunas de destilação, fornecendo o espírito para blends icônicos como Johnnie Walker e J&B. Expressões de grão singular como Cameron Brig e o moderno Haig Club mostram seu caráter leve e dominado por baunilha. Após a fusão de 1877 que criou a Distillers Company Ltd e a subsequente aquisição de 1919, Cameron Bridge passou por uma renovação de £9 milhões na década de 1990, reabrindo em 2000 como uma instalação de última geração. Usando mash bills dominados por trigo e água de nascente pura de Fife, representa o casamento perfeito entre legado histórico e eficiência moderna na produção de whisky escocês.