BenRiach Raw Cask 1991 19 Years Whisky Single Malt

A destilaria BenRiach, fundada em 1898 no coração de Speyside, representa um dos produtores de whisky single malt mais inovadores da Escócia. Localizada perto de Elgin na A941, a destilaria foi adquirida pela Brown-Forman Corporation em 2016, marcando um novo capítulo em sua história. Sob a supervisão da Master Blender Rachel Barrie — uma das figuras mais respeitadas da indústria com 27 anos de experiência em casas renomadas como Glenmorangie, Ardbeg, Bowmore e Laphroaig — a BenRiach consolidou sua reputação por artesanato e criatividade. Sua nomeação em 2017 tornou-a a primeira mulher master distiller a receber um doutorado honorário da Universidade de Edimburgo, e ela foi incluída no Hall of Fame da Whisky Magazine em 2018. A destilaria opera com equipamento tradicional mas versátil, incluindo um tanque de mash de ferro fundido de 5,8 toneladas, oito washbacks de aço inoxidável com tempos de fermentação variáveis (55-100+ horas) e dois pares de alambiques de cobre. Esta configuração permite o estilo de produção assinatura da BenRiach, que inclui tanto spirit não-torfeado quanto fortemente torfeado (35 ppm), além de destilação tripla experimental — uma raridade em Speyside. Em 2019, a destilaria produziu 1,8 milhão de litros de new make spirit, incluindo 15.000 litros de whisky triplamente destilado. A malteira no local, reformada em 2013, opera ocasionalmente para produções especializadas. O portfólio da BenRiach demonstra diversidade notável em quatro linhas principais: a Classic Speyside Collection (Heart of Speyside, declarações de idade de 10-30 anos), a Peated Collection (Birnie Moss, Curiositas 10YO, Temporis 21YO amadurecido em múltiplos tipos de barris, e Authenticus 30YO), a série inovadora Wood Finish (expressões de 22 anos finalizadas em barris de Dark Rum, Dunder e Albariza), e exclusividades para Travel Retail incluindo 10YO triplamente destilado e expressões em quarter cask. O programa Cask Bottlings da destilaria oferece regularmente aos entusiastas lançamentos single cask em cask strength — o lote 16 (julho de 2019) apresentou pelo menos 24 barris únicos. Embora não tenha um centro de visitantes oficial, a BenRiach recebe visitantes para tours nas terças e quintas-feiras, com uma loja permitindo compras diretas.