18th Street Distillery Rye Whiskey

A 18th Street Brewery foi fundada em 2010 por Drew Fox como uma cervejaria artesanal de propriedade familiar no Meio-Oeste americano. Após anos de prática meticulosa, aprendizado contínuo e exploração apaixonada das artes cervejeiras, a cervejaria alcançou seu momento definitivo em 2013 com o lançamento da SINISTER Double IPA—uma cerveja ousada e lupulada que estabeleceu sua reputação no competitivo cenário cervejeiro artesanal. Pouco após o sucesso crítico da SINISTER, a 18th Street inaugurou sua primeira brewpub em um histórico prédio de lavanderia de 3.200 metros quadrados reformado em Gary, Indiana. Este local distintivo, onde o patrimônio industrial encontra a inovação cervejeira moderna, tornou-se o lar espiritual da marca e catalisador de um rápido crescimento voltado para a comunidade. Impulsionados por esse momento, a cervejaria adquiriu estrategicamente uma instalação de produção de última geração de 32.000 pés quadrados em Hammond, Indiana, que agora abriga sua linha de produção em larga escala, sistemas avançados de envase e embalagem, um extenso programa de envelhecimento em barris para cervejas sour e imperiais, um taproom principal com mais de 30 torneiras rotativas, e uma cozinha completa especializada em harmonizações com cerveja. A localização original em Gary evoluiu para um laboratório de inovação, equipado com um sistema de fermentação aberta em pequenos lotes de 10 barris que honra técnicas cervejeiras belgas e farmhouse tradicionais enquanto possibilita edições experimentais. Este espaço funciona como um taproom intimista de bairro, bar de coquetéis artesanais com destilados de cerveja, e uma cozinha artesanal. Hoje, a 18th Street Brewery se destaca como um farol da excelência cervejeira artesanal americana, fundindo perfeitamente tradições centenárias com inovação transgressora, mantendo seu compromisso inabalável com qualidade, autenticidade e o espírito artesanal da cervejaria independente.