스페이번 2009 15 Years 싱글몰트 위스키

스페이번(Speyburn)은 2009년 이전까지 인버 하우스(Inver House)의 최고 판매 싱글 몰트 위스키 브랜드였으나, 그 해를 기점으로 다른 브랜드가 그 자리를 대체했습니다. 2018년에는 증류소 판매량이 50만 병을 돌파했습니다. 유럽에서는 상대적으로 낮은 인지도를 유지하고 있지만, 미국에서는 리딩 포지션을 유지하며 매우 유명합니다. 2015년 400만 파운드 규모의 확장 공사가 진행되었으며, 여기에는 새로운 6.25톤 스테인리스스틸 매시 탱크 설치가 포함되었습니다. 증류소는 6개의 나무 발효조 중 4개를 보유하고, 최소 15개의 스테인리스스틸 발효조를 추가로 설치했습니다. 한 개의 워시 스틸이 스피릿 스틸로 전환되었고, 더 큰 새 워시 스틸이 설치되었습니다. 두 개의 스피릿 스틸은 벌레통 냉각기와 연결되어 있으며, 워시 스틸은 외부 셸을 가진 관형 냉각기와 연결되어 있습니다. 최근 생산 모드는 주 5일에서 주 7일로 변경되었으며, 발효 시간은 72시간으로 늘어났습니다. 현재 증류소는 주당 38회의 매시를 처리하며, 올해 신주 420만 리터 생산을 목표로 하고 있습니다. 1900년, 스페이번은 발地板식 발아를 중단하고 드럼식 발아로 전환한 최초의 증류소가 되었습니다. 1960년대 후반 증류소가 자체 발아 작업을 중단했음에도 불구하고, 역사적인 발아 기계와 설비는 히스토릭 스코틀랜드(Historic Scotland)의 보호 아래 그대로 보존되어 방문객 투어에 활용되고 있습니다. 핵심 라인업에는 스페이번 10년, 15년, 그리고 연령 미표시 브라단 오라크(Bradan Orach)가 포함됩니다. 2018년 12월, 증류소는 연간 9,000병 한정으로 스페이번 18년을 새로운 핵심 제품으로 출시했습니다. 2015년에는 미국 전용 한정판 아란타 캐스크(Arranta Casks)가 출시되었고, 2017년에는 퍼스트 필 부본 캐크에서 숙성된 싱글 캐크 시리즈인 컴패니언 캐스크(Companion Casks)가 선보였습니다. 최근 면세점 한정 출시 제품으로는 부본 캐크 및 셰리 캐크 버전의 스페이번 10년(알코올 도수 46%)과 홉킨스 리저브(Hopkins Reserve, 희게한 위스키 캐크에서 숙성)가 있습니다. 2018년 가을, 부본 캐크에서 숙성된 스페이번 18년이 핵심 라인업에 합류했습니다.