나가하마 싱글몰트 위스키

2016년 시가현에 설립된 나가하마 증류소는 연간 생산량 4만 리터, 상주 직원 5명에 불과한 일본 최소 규모의 아티산 위스키 증류소 중 하나입니다. 일본에서 가장 작은 증류기 중 일부를 사용하며, 증류 시마다 겨우 200리터를 생산하여 미국산 오크통 1개를 채울 정도로 초소규모 운영을 고수합니다. 이러한 초정밀 제조 방식은 'Itton-Ikkyoryu(一樽一蒸留)' 즉 '증류당 한 배럴'이라는 철학으로 정립되었습니다. 작은 규모에도 불구하고, 나가하마는 꼼꼼한 장인 정신과 와인·셰리 캐스크 실험 숙성, 그리고 일본식 위스키 제조의 정수를 보여주는 독특한 과일향과 복잡한 풍미로 전 세계 위스키 애호가들 사이에서 신속히 컬트적인 인기를 얻고 있습니다.