글렌모렌지 싱글몰트 위스키

글렌모렌지

하이랜즈 · 영국

점수 주기

위스키 정보

도수
46%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
병입 연도
11.04.2022
캐스크 유형
Oloroso Sherry Finish, White Oak

글렌모렌지는 스코틀랜드 위스키 혁신의 선구자로서, 효모가 맛 개발에 미치는 역할에 대한 기존 관념에 도전해왔습니다. 위스키 업계는 일반적으로 위스키의 특성을 배럴에서 70%, 신주에서 30%가 좌우한다고 보지만, 글렌모렌지의 빌 럼스덴 증류 및 위스키 창작 총괄 이사는 효모가 최종 프로파일에 훨씬 더 많은 기여를 한다고 믿습니다. 미생물 생리학 및 발효 과학 박사 학위를 보유한 럼스덴 박사는 10년 전 상용 효모 품종을 넘어 야생 효모 균주를 찾는 획기적인 효모 실험 프로그램을 시작했습니다. 이는 증류소 근처 보리 밭에서 수확한 야생 효모를 사용하여 만들어진 독특한 싱글 몰트인 알타(게일어로 '야생'이라는 뜻)로 이어졌습니다. 2019년 2월에 8.5년 숙성도와 51.2% ABV로 출시된 알타는 풍미와 발효가 맛에 미치는 영향을 탐구하겠다는 증류소의 의지를 보여줍니다. 증류소의 생산 능력은 10톤 규모의 풀 로터 탄 맥아즙 조리장치와 12개의 스테인리스스틸 발효조를 포함한 신규 장비 도입으로 크게 확장될 예정이며, 2019년 12월에 가동될 예정입니다. 이번 증설로 연간 생산량은 720만 리터 순주정으로 늘어납니다. 글렌모렌지의 핵심 라인업은 대표 제품인 10년산과 18년산으로 구성되어 있으며, 25년산은 단종되었습니다. 우드 피니시 컬렉션에는 225리터 배럭부터 670리터 파이프까지 다양한 포트 와인 배럴에서 14년간 숙성된 퀸타 루반, 75% 올로로소와 25% 페드로히메네즈 셰리 배럴에서 12년간 숙성된 라산타, 그리고 소테른 와인 배럴에서 마무리된 넥타르 도르의 3가지 독특한 제품으로 구성됩니다. 싸이넷은 메쉬 빌에 20% 초콜릿 맥아를 사용하여 핵심 라인업으로 편입되었습니다. 2009년 소날타 PX 출시로 시작된 연간 프라이빗 에디션 시리즈는 실험적인 배럴 피니시와 혁신적인 생산 기법을 선보이며, 최신작인 알타가 그 명맥을 잇고 있습니다. 면세점 전용 채널을 위해 출시된 레전드 시리즈는 두락(버번 배럴, PX 셰리 배럴, 그리고 토스티드 버진 오크), 타이네(아몬티야도 셰리 배럴), 캐드볼(샴페인과 부르고뉴 와인 배럴에서 마무리된 버번 배럴) 등의 독점 제품을 제공합니다. 최근 한정판으로는 2018년 16년산 싱글 캐스크 병입이 있었으며, 이어 2019년 봄에는 엑스-올로로소 셰리 배럴, 엑스-부르고뉴 배럴, 그리고 새로운 토스티드 오크를 복잡하게 블렌딩한 그랜드 빈티지 몰트 1991이 출시되었습니다. 2019년 7월, 글렌모렌지는 첫 증류소 한정 싱글 캐스크(#1784, 16년산)를 선보였으며, 추가로 3개의 캐스크 릴리즈가 예정되어 있습니다.

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풍미 특징

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 5개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
아리짱 (힘내요)

아리짱 (힘내요)

2026년 6월 6일 21:53:08

어, 이 위스키 한 잔 마셨는데, 확실히 훨씬 더 달콤했어. 끝 맛이 꽤 길게 남아서 그런지 호밀빵이나 네스카페 같은 맛이 떠올랐어. 나무 향도 은근히 나고, 검은색 같은 느낌이 좀 있었고, 마말레이드 같은 달콤함도 느껴져서 정말 즐거웠어. 자두 주스나 스타우트 맥주를 연상시키는 맛이 나더니, 마치 더 높은 리그에 들어선 기분? 신 빵이나 버섯 향도 살짝 나고, 전체적으로 아주 좋았어. 😊

Youssef Elmostafa

Youssef Elmostafa

2026년 6월 6일 03:33:22

오, 한 모금 마시니까 버섯 같은 흙내음이 확 퍼지네. 금색 같은 황금빛이 입안에서 반짝이는 것 같아. 무거운 토피 맛이 오래 남고, 검은 숲에서 나무 탄내 같은 향도 나. 신 빵이나 마말레이드 같은 새콤한 맛이 섞여서 독특해. 단 빵이나 초콜릿 같은 달콤함도 있고, 치커리 커피나 네스카페 같은 씁쓸한 커피 향이 뒤에 감돌아. 자두 주스 같은 과일 향도 은은하게 나고, 스타우트 맥주 같은 묵직함이 있어. 전체적으로 검은 맛이 나서 그런지 더 높은 리그에 와 있는 느낌이야. 😊

퍼펙휩

퍼펙휩

2026년 6월 4일 15:24:52

어, 이 위스키는 향부터가 치코리 커피나 디카페 같은 느낌이 나서有趣네. 맛은 확실히 달콤한데, 토피나 초콜릿 맛이 강하게 와요. 목 넘김 후에는 나무 향이나 검은 숲 같은联想이 떠오르고, 여운이 꽤 길어서 라이 빵이나 프룬 주스 비슷한 맛이 남아. ㅋㅋ 약간 버섯이나 흙내 같은 earthy한 느낌도 있고, 마멀레이드나 스위트 브레드 같은 것도 생각나네. 전체적으로 무거운 단맛이 계속 지속되니까 스outts나 모라시스 같은联想도 들고, 아프터테이스트가 오래가서 좋음. 😊

ertyu alws

ertyu alws

2026년 6월 3일 10:49:12

아, 오늘 마신 위스키는 좀 특이했어요. 처음에는 호밀빵 같은 묵직한 향이 나더니, 마시니까 초콜릿이랑 달콤한 토피 맛이 입안에 확 퍼지네요. 그리고 끝맛이 좀 길게 남는데, 감히 말하면 달콤한 빵이랑 몰라시스 느낌? 살짝 치커리 커피 같은 씁쓸함도 있고요. 오히려 검은빛이 도는 것 같으면서도 금빛 같은 우아함이 느껴졌어요. 흙내음 비슷한 것과 오렌지 마말레이드 같은 상큼함도 뒤에 살짝. Overall, 꽤 즐거운 한 잔이었어요 😊

Wateumelon 005

Wateumelon 005

2026년 6월 2일 20:25:43

아, 이 위스키 한 잔 하니까 커피 향이 확 돌더라고요. 초콜릿보다는 커피 맛이 훨씬 강하고, 흙이랑 당밀 느낌이 어우러져요. 나무 향도 나고, 블랙우드 같은 깊은 숲 이미지가 떠올라요. 피니시가 제법 길어서 여운이 오래 가네요. 흑호밀 빵이나 네스카페 생각도 나고, 치코리 커피 같은 쌉싸름함도 살짝. 달콤한 빵이랑 신 맛 나는 빵이 동시에 연상되고, 버섯 향도 은은하게 나요. 마말레이드 같은 과일 향까지 더해져서 정말 즐거웠어요. 전체적으로 좀 더 높은 수준의 느낌이랄까? 😊

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