글렌드로낙 31 Years 싱글몰트 위스키

글렌드로낙

하이랜즈 · 영국

점수 주기

위스키 정보

숙성년수
31 년
도수
45.8%
용량
700 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
병입 연도
2010
캐스크 유형
Oloroso Sherry Casks

가격

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최근 기록

최저가:€2,282.78(2024-08-30)

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글렌드로낙의 셰리 캐스크 위스키는 언제나 충성스러운 마니아층을 보유해왔습니다. 그런데 만약 브랜드의 최고 판매 제품 중 하나가 갑자기 사라진다면 어떻게 될까요? 2015년 가을, 글렌드로낙은 레바이벌(Revival) 15년의 단종을 발표했습니다.\n\n소비자들은 그 이면의 이유를 알지 못했습니다. 실제로 단종의 원인은 글렌드로낙 15년 생산을 위해 비축해둔 증류원주의 재고가 고갈되었기 때문이었습니다. 증류소의 전 소유주인 알라이드 돔크(Allied Domecq)는 1996년 증류소를 폐쇄했고, 생산은 2002년에야 재개되었습니다. 따라서 레바이벌이 2009년 출시되었을 때는 주류연령 15년이 정확했지만, 2015년 최종 단종 시점에는 실제로 20-21년熟成된 위스키였음에도 불구하고 여전히 15년 제품 가격에 판매되고 있었습니다.\n\n레바이벌은 2018년 10월 코어 레인지로 복귀했으며, 이번에는 올로로소(Oloroso)와 페드로 히메네스(PX) 셰리 캐스크에서 숙성된 원주를 혼합한 새로운 레시피로 재구성되었습니다.\n\n증류소 설비는 3.7톤 주철 제 머시 턴; 60-90시간 발효 기간을 가진 9개의 낙엽송 나무 발효조; 그리고 2개의 증류기로 구성되어 있습니다. 2019년 생산 목표는 120만 리터의 신주(new make spirit)였습니다.\n\n글렌드로낙은 피티드 위스키(페놀 수치 38ppm) 생산을 점진적으로 늘리고 있지만, 2018년과 2019년에는 피티드 증류주를 생산하지 않았습니다.\n\n정기 출시 제품은 힐란(Hielan) 8년, 오리지널(Original) 12년, 레바이벌 15년, 알라다이스(Allardice) 18년, 파를라먼트(Parliament) 21년, 그리고 피티드 변형 제품(2015년 첫 출시)을 포함합니다. 피티드 위스키는 셰리 캐스크에서 마무리되기 전 버번 캐스크에서 초기 숙성된 올로로소 및 PX 셰리 캐크에서 숙성된 원주의 블렌드로 만들어집니다.\n\n최신 한정판 제품으로는 배치 7 캐스크 스트렝스, 그란데어(Grandeur) 27년, 피티드 포트 캐스크, 마스터 빈티지 1993(올로로소 및 PX 셰리 캐스크 원주 블렌드), 그리고 글렌드로낙 포트 캐스크가 있습니다. 2019년 여름에 출시된 포트 캐스크 제품은 셰리 캐스크에서 1차 숙성 후 포트 파이프에서 마무리됩니다.\n\n2019년 7월에는 캐스크 보링(Cask Bottlings) 단일 캐스크 시리즈의 17번째 제품이 출시되었습니다.\n\n글렌드로낙의 첫 면세점 독점 제품은 포그(Forgue) 10년(2018년 가을)이었으며, 2019년 5월에는 보인스밀(Boynsmill) 16년이 출시되었습니다. 보인스밀 16년은 셰리 풍미의 결함을 보완하기 위해 포트 파이프 마무리 공정을 거칩니다.

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풍미 특징

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

테이스팅 노트 & 리뷰

노트 5개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
TigerYK

TigerYK

2026년 6월 5일 24:43:25

오늘 저녁에 한 잔 마셔봤는데, 처음엔 부드럽게 넘어가더라고요. 약간의 민트 향이 나면서 과일 맛이 더 풍부하게 느껴졌어요. 갓 뜯은 커피 팩 냄새도 살짝 나고, 오래된 나무 냄새도 났어요. 차 같은 느낌에 시나몬 향이 어우러지고, 포도 씨 같은 약간의 떫은 맛이 긴 여운을 남기네요. 신선한 호두 향이 나서 좋았고, 몬스터처럼 강하지 않아서 쉽게 마실 수 있었어요. 생강 맛도 살짝, 오래된 종이 냄새 같은 게 나네요. 볶은 견과류 향이랑 사과 껍질 맛이 나고, 오래된 레드 부르고뉴 와인 같다고 해야 하나? 녹차 같은 상쾌함도 있었어요. 점점 더 드라이해지면서 작은 과일들 맛이 나고, 가죽 같은 느낌도 은근히 나더라고요. 전체적으로 부드럽고 괜찮았어요 😊

지셩아

지셩아

2026년 6월 3일 03:02:28

한잔 마셔봤는데 향이 오래된 연필 상자 같고, 사과 껍질 같은 느낌이 나요. 스모키한 향도 살짝 있고, 계피, 생강 향이 올라와요. 호두 맛도 느껴지고, 더 부드러워진 것 같아요. 타마린드의 시큼함이랑 건조함이 입안에서 싸우는 느낌인데, 건조함이 이기는 것 같아요. 갓 볶은 견과류 향이랑 오래된 종이 냄새도 떠올라요. 레이지 셰리 같은 달콤함, 오래된 레드 부르고뉴 와인 같은 우아함이 있어요. 살짝 먼지 낀 듯한 느낌, 마말레이드의 잼 같은 향이 나는데, 괴물 같은 건 아니에요. 오로로소 셰리 숙성 스페이사이더가 속삭이는 듯한 부드러움이에요. 타닌 맛이 있고, 커피콩, 포도 씨앗 향이 나요. 점점 더 건조해지는 느낌이에요. 가죽, 호박색 같은 색감이 떠오르고, 민트의 시원함도 살짝 있어요. 과일 향이 더 강해지는데, 여운이 길어요. 오래된 나무 향이 훅 들어오고, 과일 향은 처음에만 강한 것 같아요. 블랙커런트 잎과 새싹 향, 갓 뜯은 커피 포장 냄새 같은 느낌이에요. 차 같은 우아한 여운이 남아요. 😊

고수되자

고수되자

2026년 5월 27일 07:58:05

포도씨 같은 떫은 맛이랑 마말레이드의 달콤함이 섞여서 재밌어요. 부드럽게 넘어가고 여운이 오래 가서 좋네요. 🥃 민트와 생강의 상쾌한 힌트도 나고, 오래된 연필 상자 향이 추억을 불러일으켜요. 과일 향은 첫 모금에만 강하게 왔지만, 전체적으로는 괴물 같은 맛이 아니에요. 오래된 나무 향과 구운 견과류 향이 은은하게 풍기고, 조금 더 쉽게 즐길 수 있었습니다. 😊

12년생밤밤이💙

12년생밤밤이💙

2026년 5월 27일 02:59:04

어, 이 위스키 처음 맡아보니까 볶은 견과류랑 커피콩 냄새가 나네. 맛보니까 차 같은 느낌이 들고, 점점 더 드라이해져. 시나몬이랑 오래된 나무 향도 조금 나고... 좋은 과일 맛은 첫 모금에만 느껴지는 것 같아. 오렌지 마말레이드 같은 단맛도 있고, 포도 씨의 씁쓸함도. 시간 지나니까 더 과일 맛이 나고, 오래된 종이 냄새도 약간. 부드럽게 넘어가네. 검은 건포도 잎이랑 민트 향도 은은하게. 마무리가 길어서 여운이 오래 가네. Oloroso 캐스크의 위스키라 그런지 드라이함이 강해. 건포도가 들어간 셰리 같은 단맛과 타마린드의 시큼함도 느껴져. 😊

Antoni

Antoni

2026년 4월 30일 16:31:19

와, 이 위스키 진짜 맛있어요! 🥃 향은 나무 향이랑 약간의 과일향이 나는데, 맛은 부드럽고 달콤해요. 입안에 넣으면 크리미한 질감이 느껴지고, 끝에 스모키한 여운이 남아요. 🤤 有时候喝多了会有点따뜻한 느낌이 들어요, 겨울에 딱이에요. 😊 아, 그리고 오크 향이랑 바닐라 향이 조화롭게 어우러져서 계속 마시고 싶어지네요. 👍 참, 병 디자인도 예쁘지만 맛이 더 좋아서 자꾸 손이 가요. 🥰

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