글렌 스코시아 Old Particular 1992 21 Years 싱글몰트 위스키

글렌 스코시아 증류소는 폐쇄와 여러 차례의 소유권 변경을 겪었지만, 2014년 사모펀드 엑스포넌트 프라이빗 에퀴티(Exponent Private Equity)가 인수한 이후 재무 상태가 안정적을 유지해왔습니다. 엑스포넌트 프라이빗 에퀴티의 자금 지원 하에 콜린 매튜스(Colin Matthews)와 닉 로즈(Nick Rose, 전 디아지오 CFO)는 2억 1천만 파운드 규모의 기업 인수 계획을 추진했습니다. 콜린 매튜스는 이전, 임페리얼 담배(Imperial Tobacco)에서 16년간 근무한 바 있습니다. 인수 완료 후 첫 18개월 동안 콜린 매튜스 팀은 글렌 스코시아 증류소와 자매 증류소인 로흐 로몬드 증류소에 2,500만 파운드를 투자했습니다. 이 자금은 증류소 시설 개선과 신제품 위스키 개발에 사용되었습니다. 5년 후, 증류소는 새로운 주인을 맞이했습니다. 2019년, 중국 투자회사 힐하우스 캐피털 매니지먼트(Hillhouse Capital Management)가 로흐 로몬드 그룹을 인수했는데, 이는 증류소가 아시아 시장에 진출할 수 있는 절호의 기회가 될 수 있습니다. 글렌 스코시아 증류소는 기존 방식의 2.8톤 주철 머시 턴, 9개의 스테인리스스틸 발효 탱크(평균 발효 시간 120시간) 및 증류기 세트를 갖추고 있습니다. 발효 시간은 최소 70시간에서 최대 140시간까지 다양합니다. 주정 절취 범위는 73%에서 63% ABV이지만, 피트향 위스키의 주정 절취 범위는 다소 낮습니다. 2019년, 증류소는 주당 10회 증류하여 52만 리터의 신주를 생산할 수 있을 것으로 추정했습니다. 피트향 위스키 생산량은 작년부터 증가했으며, 현재 3주마다 한 배치의 헤비 피트(55ppm)와 한 배치의 미디엄 피트(22ppm) 위스키를 생산하고 있습니다. 증류소는 최근 중유에서 액화석유가스(LPG)로 연료를 전환했는데, 이 기술 변경으로 탄소 배출량이 감소했습니다. 글렌 스코시아의 정규 위스키 라인업은 더블 캐스크, 글렌 스코시아 15년, 18년, 25년, 그리고 가벼운 피트향 원통 강도의 빅토리아나(Victoriana)를 포함합니다. 2017년부터 증류소는 100% 퍼스트 필 버번 캐스크 글렌 스코시아 하버(Harbour)를 출시했는데, 이는 영국 웨이트로즈(Waitrose) 슈퍼마켓과 마크스앤스펜서(Marks & Spencer) 전용 제품입니다. 2017년, 증류소는 처음으로 면세 한정판을 출시했습니다: PX 셰리 캐스크 글렌 스코시아 캠벨타운 1832 및 글렌 스코시아 16년입니다. 2019년 6월 19일, 증류소는 럼 캐스크 2003 한정판 빈티지를 출시하고 2019년 말에 글렌 스코시아 45년을 출시할 것이라고 발표했습니다.