글렌키스 1997 싱글몰트 위스키

글렌 키스 증류소는 스페이사이드 중심부인 모레이 주 키스에 자리 잡고 있으며, 1957년 시그램사에 의해 설립되었습니다. 당시 시그램은 키바스 브라더스의 소유주였으며, 변화하는 시장 수요에 전략적으로 대응하기 위해 이 현대적인 증류소를 건설했습니다. 이 증류소는 특히 미국에서 가벼우면서도 대중적인 위스키가 각광받기 시작한 중요한 시기에 설립되었습니다. 시그램의 창업주이자 비전을 가진 사무엘 브론프만의 비전 아래, 글렌 키스는 시그램의 확장하는 블렌디드 위스키 포트폴리오의 기반 역할을 할 수 있는 보다 가벼운 증류주를 생산하도록 설계되었습니다. 키바스 리갈은 스트라시라와 같은 전통적인 스페이사이드 몰트의 풍부한 풍미가 필요했지만, 브론프만은 J&B와 커티 샥의 성공에서 보듯 소비자들이 보다 부드럽고 칵테일에 잘 어울리는 블렌드를 선호한다는 점을 간파했습니다. 베리 브라더스 & 러드로부터 커티 샥 인수를 시도했으나 회장 휴 러드에 의해 거부당한 후, 브론프만은 대안 개발을 지시했습니다. 이 증류소는 1960년대 초 시그램의 대표 블렌드인 100 파이퍼스 창조에 결정적인 역할을 했습니다. 원하는 가벼운 프로필을 달성하기 위해, 글렌 키스는 스카치 위스키로서는 드문 삼중 증류법을 실험적으로 도입하기도 했습니다. 1970년대에는 키바스 브라더스가 자체 아일라 증류소를 보유하지 않았기 때문에, 증류소는 키바스 블렌드용 아일라 스타일 원액을 공급하기 위해 페트 몰트 위스키 생산을 시작했습니다. 이러한 실험적인 페트 표현은 크레이그더프와 글렌아일라 같은 독립 병입 라벨을 통해 출시되기도 했습니다. 2000년부터 2013년까지의 휴지기 후, 글렌 키스는 전면적인 리모델링을 거쳤습니다. 현대적인 8톤 매시 탱크와 6개의 스테인리스스틸 워시백이 기존의 9개의 오레곤 소나무 발효조와 6개의 증류기를 보완합니다. 이러한 하이브리드 구조로 연간 600만 리터의 생산 능력을 자랑하며, 주당 40회의 매시 작업을 통해 증류주 특성에서 탁월한 유연성을 실현합니다. 블렌딩용 주력 증류소에서 인정받는 싱글 몰트 브랜드로의 전환은 2017년에 첫 광범위한 공식 병입 제품인 글렌 키스 증류소 에디션 출시로 절정에 이르렀습니다. 이는 2019년 7월 출시된 프레스티지 있는 시크릿 스페이사이드 컬렉션을 통해 이어졌으며, 21년, 25년, 28년 숙성된 글렌 키스 표현이 포함되어 있습니다. 또한 키바스 브라더스 증류소 방문자 센터에서는 독점적인 22년산 원통력 병입 제품을 판매하여, 글렌 키스를 스페이사이드 지역의 숨겨진 보석으로서의 위상을 공고히 했습니다.