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달뮤나흐는 스페이 강 유역의 역사적인 연어 서식지에서 이름을 따온, 스코틀랜드에서 가장 건축학적으로 인상적이고 기술적으로 진보한 위스키 증류소 중 하나입니다. 2013년에 철거된 전 임페리얼 증류소의 성지에 2015년 치바스 브라더스(페르노리카 그룹)가 2,500만 파운드를 투자해 완공한 이 시설은 스카치 위스키 생산의 미래를 상징합니다. 수상 경력의 아키알 건축가들(현재 NORR)이 설계한 독특한 유리와 강철 파사드는 보리 단을 형상화하며, 전통 장인 정신을 유지하면서도 효율성을 극대화하는 혁신적인 4x4 배치로 정렬된 16개의 구리 포트 스틸을 수용합니다. 연간 1천만 리터의 순 알코올 생산 능력을 갖춘 달뮤나흐는 스페이사이드 싱글 몰트 생산의 중심지로, 바이오매스 보일러와 열 회수 시스템을 포함한 최첨단 지속 가능 기술을 도입해 에너지 소비를 30% 절감합니다. 증류소는 프리미엄 치바스 리갈 블렌드의 핵심 원료가 되는 가볍고 과일향이 나며 우아한 플로럴 풍미의 증류주를 생산하면서, 동시에 향후 싱글 몰트 출시를 위해 숙성통을 채워나가고 있습니다.
브랜드 정보 보기Whiskyspace Korea 1661
2026년 6월 19일 22:41:43
아... 이번 건 마시기 진짜 쉽지 않네요 😅 처음에 버터스카치랑 씁쓸한 카라멜, 커피 향이 아주 잠깐 스치더니만, 갑자기 엄청 거친 알코올이랑 새 합판 냄새가 훅 올라와요. 약간 맥주 증류한 술이나 자두 브랜디 같은 느낌도 있는데, 아직 너무 덜 익은 느낌이라 엄청 찌르네요. 게다가 아몬드 씨앗 같은 데서 날 법한 고무 냄새가 너무 지배적이에요. 캐러웨이 허브 향도 얼핏 나는데 향들이 좀 따로 노는 느낌... 잔에 두고 좀 두니까 쬐금은 나아지긴 하는데, 불쾌한 맛이 뒤에 너무 길게 남아서 오늘은 여기까지 마셔야겠어요 ㅠ
Whiskyspace Korea 1606
2026년 6월 15일 15:16:40
마셔보니 좀 덜 익은 느낌이 확 와요. 생나무 합판 같은 냄새랑 고무 느낌이 꽤 세고, 맥주를 증류한 듯한 낯선 향도 있어요. 뒤로는 커피랑 버터스카치가 살짝 보여서 그나마 낫긴 한데, 끝맛이 길게 남으면서 좀 거칠고 부담스럽네요 😅
O P
2026년 4월 27일 18:01:50
와 오늘 건진거 같아 🥃 향이 진짜 시원함.. 레몬느낌 같은게 올라옴 입안에 넣으면 달콤한게 먼저오고 중간에 약간 스파이시한 느낌? 목넘김이 생각보다 부드러워 마무리도 길고 잔여향이 오래감 오늘 퇴근길 한잔으론 최고인듯 🍯 약간 오크향도 나는거 같구망 뭐든 잘 숙성된 느낌이야 그냥 편하게 즐기기 좋음 👍
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