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셰익스피어의 《맥베스》로 유명한 스코틀랜드 포레스(Forres) 마을, A96 고속도로 엘긴(Elgin)과 인버네스(Inverness) 구간에 자리한 벤로막(Benromach) 증류소는 1993년 고든앤맥페일(Gordon & McPhail)이 인수한 후 스페이사이드 위스키의 숨은 명소로 거듭났습니다. 2018년 1만 3천 명의 방문객을 맞이하며 스코틀랜드관광청(VisitScotland)으로부터 최고 등급인 5성 관광 명소로 선정되었습니다. 증류소 투어는 4가지 프로그램으로 구성되며, 레드 도어 진(Red Door Gin) 생산 과정까지 관람할 수 있는 특별 경험을 제공합니다. 벤로막은 1950년대 전통 스페이사이드 스타일을 재현하는 데 집중하며, 페놀 수치 12ppm의 중간 훈증도 보리를 사용합니다. 2017년 초 증설된 9개를 포함한 총 13개의 낙엽송 발효조(Washback)에서 67~115시간의 장시간 발효를 거쳐 깊은 풍미를 완성합니다. 구리 뚜껑이 특징인 1.5톤 반여과식 당화조(Mash Tun)와 응축기가 부착된 증류기(Pot Still) 쌍을 통해 주당 14회 당화 작업을 진행하며, 연간 40만 리터의 신주(new make spirit)를 생산합니다. 해마다 2주간은 펫 위스키 생산에 집중합니다. 숙성은 전통 지하 창고(Dunnage Warehouse) 5개에서 이루어지며, 2019년 말 2개가 추가로 건설되었습니다. 정규 라인업은 10년산, 15년산, 그리고 기존 100° Proof를 대체한 원통 강도 2008 빈티지(Cask Strength Vintage 2008)로 구성됩니다. 한정판으로는 1978년 증류 싱글 캐스크, 2009년 삼중 증류(Triple Distilled) 실험작, 20주년 기념병 등이 있습니다. 2019년 봄 출시된 헤리티지 컬렉션(Heritage Collection)에서는 1972년과 1977년 빈티지를 선보였습니다. 특별 에디션으로는 유기농 인증 2011(Organic 2011)과 펫 스모크 2008(Peat Smoke 2008)이 있으며, 2019년 3월에는 셰리 캐스크에서 숙성한 펫 스모크(Peat Smoke Sherry Cask Matured)를 출시했습니다. 와인 캐스크 피니시로는 슈퍼 투스칸 와인 캐스크인 시사이카 2011(Sassicaia 2011)과 보르도 와인 캐스크인 시작 2010(Chateau Cissac 2010)이 있습니다. 2018년 10월에는 고든앤맥페일 인수 후 첫 번째 병입작인 캐스크 넘버 1(Cask No. 1)을 출시, 전액을 기부하는 등 사회공헌 활동도 진행하고 있습니다.
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Dried Fruit
Honey
Dark Chocolate
Nuts
Pepper
Caramel
Orange
Raisins
SpicesCandied Fruit
창검
2026년 6월 2일 15:03:10
와, 이 위스키 한 잔이 정말 인상적이에요. 첫 느낌은 온 숲이 펼쳐지는 듯한 이끼와 흙내 나는 향이 야생적이고, 셰리 숙성이 아주 잘 어울려서 멋지게 셰리 같아요. 쓴 초콜릿과 약간의 간장이 섞여서 복잡하네요. 탄닌감이 있어서 혀가 살짝 저리고, 말린 양송이와 솔방울 같은 향도 풍부해요. 금빛 액체가 크고 매우 고급스러워 보여서, 마시고 나서 맛이 매우 오래 남아요. 호두와 볶은 향이 더해져서 담배 같은 풍미가 나고, 마말레이드의 달콤함도 살짝 느껴지네요. 삼나무 향이 나서 농장 같은 이미지가 떠오르고, 올로로소와 피노 숙성이 드라이 셰리와 만나서 예외적으로 훌륭해요. 옆에 있는 통구멍 같은 디테일도 인상적이고, 전체적으로 크고 개성 있는 위스키예요! big and very high-class한 느낌이 물씬 풍기네요 😊
JIWO.O
2026년 5월 27일 13:14:51
올로로소 캐스크에서 숙성된 위스키 한 잔 마셨는데, 첫 향이 정말 야생적이에요. 솔방울이랑 이끼 냄새가 나서 숲속에 들어온 것 같아요. 로스팅된 견과류 맛이 나면서 간장 같은 짭짤함이 살짝 올라오는데, 도수가 높아서 그런지 혀가 좀 얼얼하네요. 셰리 느낌이 확 퍼지면서 담배와 마말레이드 풍미가 섞여요. 쓴 초콜릿과 호두의 씁쓸함이 입안에 오래 남아서 여운이 정말 길어요. 🍂 발사믹 식초 같은 산미도 은근히 나서 복잡미묘한데, 잘 어울려서 계속 마시게 돼요. 삼나무 향도 나고, 전체적으로 숲의 느낌이 강하게 들어요.
Afrogarsm
2026년 5월 22일 03:04:24
첫 향은 달달한 과일이랑 살짝 스파이시한 느낌🙂 마시면 바닐라, 꿀, 오크 향이 부드럽게 올라오고 끝에는 은근한 쌉싸름함이 남아서 꽤 기분 좋아요. 가볍게 한 잔 하기 좋네여 🥃
12keyproject
2026년 5월 15일 09:26:03
향은 달달한 바닐라랑 과일 느낌이 먼저 와요. 마시면 살짝 스파이시한데 부담은 크지 않고, 뒤에 오크랑 꿀 같은 여운이 남네요 😊 전체적으로 편하게 마시기 좋았어요.
&geneglow
2026년 5월 8일 08:31:19
음 처음에는 사과향이 확 올라오는데 🍎 달달하면서 부드러워~ 그리고 시간 좀 지나면 카라멜이랑 버터향이 겹쳐지면서 좀 더 풍부해지는 느낌? 바닐라 향도 은은하게 깔리는데 꿀이랑 비슷한那种 단내가 나 ㅎㅎ 스모키한 느낌은 은은한 편이고 오크향이 뒤에서 잡아줘서 안정적임 마지막에는 스파이시한 향이 올라오면서 따뜻하게 마무리돼 🔥 전체적으로 부드럽고 달달한데 과하지 않아서 좋음 초콜릿 느낌도 살짝 나는데 진하기보다는 밀크초콜릿那种? akş에는 그냥 순하게 마시기 좋을 듯 너무 무겁지도 않고 딱 좋음 ㅎㅎ 크리미한 질감도 있어서 입안에서 부드럽게 넘어가는 게 굿👍 꿀🍯 사과🍎 바닐라 이 조합이 코에서 입으로 이어지는데 자연스러움
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