발메낙 Authentic Collection 1981 12 Years 싱글몰트 위스키

발메낙

스페이사이드 · 영국

점수 주기

위스키 정보

브랜드
발메낙
숙성년수
12 년
도수
62.6%
용량
50 ml
카테고리
싱글몰트 위스키
증류소
발메낙
증류 연도
04.1981
병입 연도
10.1993
캐스크 유형
오크 캐스크

가격

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인버 하우스(Inver House)가 스코틀랜드에서 운영하는 다섯 개의 증류소 중, 공식 싱글 몰트 위스키를 선보이지 않는 유일한 곳이 바로 발메나크(Balmenach) 증류소입니다. 스페이번(Speyburn)이나 anCnoc 같은 자매 증류소들이 각자의 라벨로 성공을 거두는 가운데, 발메나크의 싱글 몰트 잠재력은 오직 독립 병입 업체들의 손에 맡겨져 있습니다. 특히 에이버코(Aberko)의 디어스토커(Deerstalker) 시리즈가 최근 12년산을 출시하며 이 증류소의 가치를 입증하고 있습니다. 이는 증류소의 풍부한 유산을 고려하면 역설적으로 보입니다. 한때 디아지오(Diageo) 포트폴리오에 속했던 발메나크는 명망 높은 플로라 앤 파우나(Flora & Fauna) 컬렉션에 12년산으로 이름을 올렸고, 2002년에는 엘리자베스 여왕 즉위 50주년을 기념하는 희귀한 25년산 공식 병입주를 출시했습니다. 기술적으로 발메나크는 전통 공예의 걸작입니다. 8톤 규모의 세미 로터 반죽조가 빈티지 구리 돔으로 장식되어 있으며, 52시간 발효 과정을 거치는 6개의 낙엽송 발효조, 그리고 이 증류소의 강렬하고 육즙이 풍부한 스피릿 특성을 만들어내는 3쌍의 귀중한 웜 튜브 응축기를 보유하고 있습니다. 주당 15회의 당화 작업을 통해 연간 190만 리터의 생산 능력을 자랑합니다. 또한 증류소는 새로운 바이오가스 시설을 통해 지속가능성을 실천하고 있습니다. 매일 130입방미터의 곡물찌꺼기와 증류 잔여물을 혐기성 소화를 통해 2,000입방미터의 청정 바이오가스로 전환합니다. 그 다재다능함을 더하기 위해 발메나크는 지난 10년간 카오룬(Caorunn) 진도 생산해왔습니다. 증기가 5개의 구리 트레이에 있는 식물성 원료를 관통하도록 설계된 독특한 증류기를 사용합니다. 이러한 역사적 의의, 전통 장비, 현대적 혁신의 결합은 발메나크를 스코틀랜드에서 가장 흥미로운 숨겨진 명소로 만들고 있습니다.

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테이스팅 노트 & 리뷰

노트 17개 중 1-5 로그인 후 점수 주기
Nasir_boy

Nasir_boy

2026년 6월 1일 03:55:37

우와, 이거 진짜 강해요! 첫 느낌은 페퍼민트 같은 상큼함이 확 왔어요 🌿 배랑 사과 과일 향이 은은하게 나고, 풀 냄새가 많이 나네요. 젊은 느낌이 확실해서 그런지 알코올이 좀 강하게 느껴져요. 마시고 나면 맛이 오래 남아서 좋았어요, 감초 향도 살짝 나고... 보리 같은 곡물 향도 있고요. 이끼 같은 흙내도 나서 자연적인 느낌이에요. 전체적으로 강력하면서 과일 풍미가 풍부해서 만족스러웠어요 👍

삼다수

삼다수

2026년 5월 29일 06:51:40

첫 모금부터 강하고 과일향이 풍부해요. 약간의 감초와 이끼 냄새도 나고, 젊은 느낌이 강하네요. 🌿 페퍼민트와 보리물 맛이 동시에 느껴지고, 사과향도 솔솔... 10분쯤 지나니까 풀향이 확 나면서 거품껌 같은 단맛이 추가돼요. 항상 풀향이 많이 나는 게 특징이에요. 🍏 화이트 와인 같은 가벼운 느낌이 더 나아졌어요! 2001년 버전이랑 비교해도 거의 변화 없고, 정말 강한 술이에요. 정신이 번쩍 드는 느낌! 肉桂와 배향이 나고, 솔직히 꽤 날것 같은 느낌이지만, 파인애플과 레몬 향이 조금씩 나와서 전체적으로 과일향이 풍성해요. 🍋🍐

이도발

이도발

2026년 5월 28일 06:33:21

오늘 마신 위스키는 처음엔 약간 풀내음이랑 야채 느낌이 나서 신기했어요 🌿 그리고 배랑 사과 같은 과일향이 은은하게 올라오는데, 가볍고 상큼한 느낌이에요. 알코올 느낌이 좀 강하게 느껴져서 아직 젊은 느낌이 나는 것 같아요. 중간에 레몬 같은 상큼함이 살짝 비치고, 시간 지나니까 풀내음이 더 강해졌어요. 약간 시나몬이랑 감초 같은 향도 나중에 조금씩 나타나더라고요. 마지막엔 파인애플 같은 달콤한 향이 남아서, 전체적으로 과일이랑 풀이 섞인 느낌? 톡 쏘면서도 은근히 과일향이 오래 남아서 재밌었어요 😊

E.C. Cajuru

E.C. Cajuru

2026년 5월 27일 14:33:40

첫 한 모금에 사과랑 배 맛이 확 퍼지네? 🍎 곧이어 풀 향이 올라오는데, 잠시 후에는 진짜 풀밭처럼 풀 내음이 강해져요. 민트 같은 시원한 느낌도 살짝 나고, 시간 지나면 바닐라나 시나몬 같은 향도 은근히? 강렬한데 과일 맛도 풍부해서 좋다. 젊은 느낌이 팍 나! ㅎㅎ 나중엔 풀 냄새만 남는 것 같아요. 꽤 강하네...

멋드러진

멋드러진

2026년 5월 27일 08:27:39

이 위스키는 처음에 배향이 은은하게 나고, 사과 맛도 비슷해요. 시간이 지나면 풀내음이 점점 강해지는데, 특히 10분 후에는 거의 풀밭 같아요. 🌿 보리물 같은 맛에 레몬의 상큼함이 살짝 섞이고, 풍선껌 같은 단맛도 나요. 여운이 길고, 알코올 느낌이 강하지만 젊고 활기차요. 이끼나 감초, 시나몬 힌트도 느껴지는데, 전체적으로 강렬하면서 과일맛이 풍부해요. 😊

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