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2014년 중반 문을 연 아드나머칸 증류소는 아길셔주에 위치한 스코틀랜드 최서단의 외딴 반도 아드나머칸에 자리잡고 있습니다. 50마일에 이르는 이 험준한 땅은 한 차선 도로를 통해 신중하게 운전해야만 도달할 수 있어, 포트 윌리엄에서 멀 북부의 아드나머칸 고원을 지나 증류소까지 90분간의 여정은 위스키 애호가들을 위한 성지순례와 같습니다. 이 증류소는 1826년 찰스와 데이비드 그레이가 글래스고에 최초의 아델피 증류소를 설립한 이래, 1857년 아치볼드 워커가 인수한 후 19세기 스코틀랜드, 잉글랜드, 아일랜드 전역에 증류소를 운영하던 유일한 기업으로 성장했으며, 1902년 D.C.L.에 매각되기 전까지 리버풀의 보크스홀과 아일랜드의 리머릭 증류소를 통제하는 등 위대한 유산을 지닌 위스키 상인 및 독립 병입업체 아델피의 야심찬 비전을 구현한 결과물입니다. 아치볼드의 증손자 제이미 워커가 1993년 독립 병입업체로 아델피 브랜드를 부활시켰고, 2004년에는 위스키 애호가인 키스 팔커너와 도널드 휴스턴에게 사업을 이양하면서 디아지오 출신 알렉스 브루스를 영입했습니다. 프리미엄 위스키 재고가 점점 부족해질 것을 예상한 아델피는 2007년 자체 증류소 설립 타당성 조사에 착수했고, 청정한 수원과 고립된 환경을 갖춘 자신들의 사유지 아드나머칸을 최적지로 선택했습니다. 2012년 설계 작업 후 2013년 2월 착공, 6월 본격 공사에 들어가 2014년 5월 가동을 시작했으며, 7월 첫 증류주를 채워 총 700만 파운드 이상을 투자했습니다. 시설은 2톤 반라우터 스테인리스 스틸 당화조, 7개의 발효조(프랑스산 코냑 탱크에서 온 4개의 전통 오크 발효조(2018년 2개가 오레곤 소나무로 교체됨)와 3개의 스테인리스 스틸 발효조)를 보유하며, 발효 시간은 72-96시간(주말에는 112시간까지)입니다. 증류는 10,000리터 워시 증류기와 6,000리터 스피릿 증류기를 통해 이루어지며, 두 증류기 모두 외부 응축기와 스테인리스 스틸 재응축기가 장착되어 있습니다. 아드나머칸은 피티드(페놀 30-35ppm)와 논피티드 스타일을 모두 생산하며, 2019년 생산 목표는 35만 리터입니다. 지상 맥아 제조 시설은 준비되어 있지만 현재는 외부에서 맥아를 조달하고 있습니다. 증류실의 파노라마 유리창은 맑은 날에는 물 건너편 멀 섬의 토버모리 마을을 조망할 수 있습니다. 성숙기 전까지는 법적으로 위스키로 판매할 수 없어 2016년부터 AD 브랜드 신주를 선보였으며, 202년 첫 싱글 몰트 출시를 앞두고 있습니다.
브랜드 정보 보기
Dried Fruit
Honey
Dark Chocolate
Nuts
Pepper
Caramel
Orange
Raisins
SpicesCandied Fruit
잊혀진 유튜버
2026년 6월 3일 19:53:36
이 위스키 한 잔 마셨는데, 먼저 무화과와 호두 향이 확 나네요. 색이 호박빛이고, 오래된 콘크리트나 오래된 차에서 나는 냄새 같은 느낌이에요. 건포도, 과일 케이크도 떠오르고, 젊은 위스키인데 오래된 것들이 어우러져서 신기해요. 오래된 기름, 감초, 연기 맛이 좀 있지만 많이 스모키하진 않아요. 숯, 타르, 흙내음도 나고, 커피 슈냅스나 고추 맛도 살짝 있어요. 오래된 차고에 들어온 것 같은 분위기죠. 마시다 보면 조금 더 달아지고, 트리플 섹이나 오래된 가죽, 커피 향도 나요. 묵직하면서도 소금기 있는 처트니 뒷맛이 꽤 좋네요. 😊
자유민주
2026년 6월 2일 21:33:26
오늘 마셔본 위스키, 첫 느낌은 더 짠 처트니 같은 맛이 나서 좀 놀랐어요. 근데 기분 좋게 무거운 바디감이 입안을 감싸네요. 연기 그을린 향이 강하지는 않지만, 그래도 약간의 스모키함이 있어요. 말린 건포도 맛이 나고, 과일케이크를 먹는 것 같기도 해요. 시간이 지나면 조금 더 달콤해지는 느낌이 들고, 여운에는 시나몬 향이 살짝 남아요. 오래된 차고나 오래된 자동차 같은 향도 나서, 젊은 위스키인데도 클래식한 매력이 있네요. 색깔은 호박색 같고, 무화과 같은 맛도 은은하게 나요. 전체적으로 더 많은 그을음이 있지만, 아주 좋았어요. 😊
지로
2026년 6월 2일 11:29:31
트리플 섹 같은 상큼한 향이 먼저 코를 감싸고, 다음에는 사용된 기름 냄새가 살짝 나네요. 호두 맛이 고소하게 퍼지고, 그을음 맛이 강하게 다가와요. 시간이 지나면 좀 더 달콤해지면서 무화과 맛이 은은하게 떠오르고, 묵직한 바디감이 입안을 가득 채워서 기분 좋아요. 😊 오래된 차나 차고에서 맡을 법한 흙내음도 나고, 오래된 콘크리트 같은 느낌도 들면서 젊은 위스키인데 왠지 오래된 것들 같은 매력이 있어요. 희석하지 않으면 특히 더 잘 넘어가고, 커피 리큐어나 과일케이크 풍미도 살짝 느껴지네요. 건포도와 감초 맛도 조화롭고, 캡시쿰의 매운 힌트가 마지막에 남아서 흥미로워요. 매우 그을음 맛이지만 전체적으로 즐겁게 마실 수 있었어요. 🥃
Redacted ：D
2026년 5월 27일 11:00:57
마실 때 옛 차고 냄새 같은게 살짝 올라와서 신기했어요. 연기 그을린 듯한 향이 은은하게 퍼지는데, 그게 오히려 커피 리큐어 같은 단맛이랑 섞여서 꽤 괜찮더라고요. 약간 기름진 느낌이 났는데, 소금간 곁들인 과일 케이크 먹는 상상이 났어요. 앰버색이 예쁘게 보이는데, 생각보다 훨씬 부드럽게 넘어가네요... walnut 같은 고소한 맛이 입안에 남아요. 🔥 한 잔 더 마시고 싶은 충동이 완전 취향저격이었습니다. 😊
윤미진
2026년 5월 26일 10:42:44
처음엔 커피랑 무화과, 건포도 느낌이 확 와요 ☕️ 스모키한데 막 세진 않고, 그을음이랑 숯 향이 좀 깔리는 편. 오래된 차고, 가죽, 기름 묻은 공구 같은 묵직한 냄새도 있고 뒤로 갈수록 과일케이크처럼 살짝 달아져요. 끝에는 계피, 감초, 호두 느낌에 짭짤한 처트니 같은 여운까지. 쫌 투박한데 이상하게 계속 마시기 편한 스타일 😌
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