18th Street Distillery Rye Whiskey

18th Street Brewery는 2010년 Drew Fox에 의해 가족 경영 수제 맥주 양조장으로 미국 중서부에 설립되었습니다. 수년간의 정교한 실습, 끊임없는 학습, 그리고 양조 예술에 대한 열정적인 탐구 끝에, 2013년 SINISTER Double IPA를 출시하며 경쟁激烈的한 크래프트 비어 시장에서 명성을 확립하는 전환점을 맞이했습니다. SINISTER의 평단과 소비자로부터 호평을 받은 후, 인디애나 주 게리에 위치한 3,200제곱미터 규모의 역사적인 세탁소 건물을 리모델링한 첫 번째 브루펍을 오픈했습니다. 산업 유산과 현대 양조 혁신이 만나는 이 독특한 공간은 브랜드의 정신적 본거지이자 지역사회 중심의 빠른 성장을 위한 촉매제가 되었습니다. 이 모멘텀을 발판으로 인디애나 주 해먼드에 32,000제곱피트 규모의 최첨단 생산 시설을 전략적으로 인수하여 현재는 대규모 생산 라인, 첨단 캐닝 및 포장 시스템, 사워와 임페리얼 맥주를 위한 광범위한 배럴 에이징 프로그램, 30개 이상의 로테이팅 탭을 보유한 플래그십 탭룸, 그리고 맥주 페어링 전문 풀서비스 주방을 운영하고 있습니다. 원래의 게리 지점은 혁신 연구소로 진화하여 전통적인 벨기에와 팜하우스 양조 기법을 존중하면서도 실험적 제품 출시를 가능하게 하는 10배럴 소규모 오픈 발효 시스템을 갖추었습니다. 이 장소는 친근한 동네 탭룸, 맥주 증류주를 선보이는 크래프트 칵테일 바, 그리고 수제 요리 주방으로 운영됩니다. 오늘날 18th Street Brewery는 전통과 혁신의 경계를 넘나드는 독창성, 품질과 진정성에 대한 변함없는 헌신, 그리고 독립 양조의 장인 정신을 고수하며 미국 수제 맥주 산업의 탁월함을 대표하는 기념비로 자리잡고 있습니다.