スペイバーン シングルモルトウイスキー

スペイバーンは2009年以前はインヴァー・ハウス社の最も売れているシングルモルト・ウイスキーブランドでしたが、この年を境に別のブランドにその座を譲りました。2018年の蒸溜所の販売量は50万本を超えました。ヨーロッパでは比較的低い知名度を維持していますが、アメリカではリーディングポジションを保ち、非常に有名です。2015年に400万ポンド規模の拡張が行われ、新しい6.25トンのステンレススチール・マッシュタンが設置されました。蒸溜所は6つの木製発酵槽のうち4つを残し、少なくとも15つのステンレススチール発酵槽を追加しました。1つのウォッシュスティルがスピリットスティルに改造され、より大きな新しいウォッシュスティルが設置されました。2つのスピリットスティルはワームタブ・コンデンサーに接続されており、ウォッシュスティルは外殻付きのシェル・アンド・チューブ・コンデンサーに接続されています。生産体制は週5日から週7日に変更され、発酵時間は72時間になりました。現在、蒸溜所は週38回のマッシュを処理しており、今年の新酒生産量を420万リットルに達するよう目指しています。1900年、スペイバーンは床式発麦を中止し、ドラム式発麦に転換した最初の蒸溜所となりました。1960年代後半に蒸溜所は自社発麦を中止しましたが、歴史的発麦機械と設備はヒストリック・スコットランドの保護の下で完全に保存され、見学ツアーに利用されています。蒸溜所のコアレンジには、スペイバーン10年、15年、および年齢表示のないブラダン・オラック(Bradan Orach)が含まれます。2018年12月、蒸溜所は年間9,000本限定で新しいコア商品としてスペイバーン18年を発売しました。2015年には米国限定のリミテッドエディション「アランタ・キャスクス(Arranta Casks)」が発売され、2017年にはファーストフィル・バーボン樽で熟成されたシングルカスクシリーズ「コンパニオン・キャスクス(Companion Casks)」が発売されました。最近の免税限定品には、バーボン樽およびシェリー樽バージョンのスペイバーン10年（アルコール度数46%）と、泥炭ウイスキーが詰まっていた樽で熟成されたホプキンズ・リザーブ(Hopkins Reserve)があります。2018年秋、バーボン樽熟成のスペイバーン18年がコアレンジに加わりました。