ロイヤル・ロクナガー The Un-Chillfiltered Collection 1998 11 年 シングルモルトウイスキー

ロイヤル・ロクナガー蒸留所は、ディアジオグループが保有する28のシングルモルトウイスキー蒸留所の中で最小規模でありながら、グループのモルトウイスキー専門研修センターとして独自の役割を担っています。従業員はここで5日間の総合コースを受講し、ウイスキー製造のあらゆる側面について深い知識を習得します。ロイヤル・ディーサイドとロクナガー山の南側に位置し、英国王室の夏の離宮バルモラル城が北側近くに立地するという、類稀なる由緒ある環境で運営されています。 生産設備は、伝統的な5.4トンオープン型ステンレススチールのマッシュタンと2つの木製発酵槽（第3の発酵槽は廃止・撤去済み）を備えています。発酵時間は、短いサイクルで70時間、長い場合は110時間と変化をつけ、風味の発展を最大化させています。蒸留所は2つの特に小さな蒸留器を運営しており、ウォッシュスティルは6,100リットル、スピリットスティルは4,000リットルの容量で、後者は伝統的なワームタブ・コンデンサーを使用してアルコール蒸気を凝縮します。熟成能力が現地でわずか1,000樽と限られているため、ロイヤル・ロクナガーで生産されたニューメイク・スピリットの大部分はグレンロッシー蒸留所へ運ばれ熟成されます。2019年時点で、蒸留所は週4回の糖化作業を実施し、年間45万リットルのニューメイク・スピリットを生産していました。 ロイヤル・ロクナガーは、2006年以来韓国で最も売れているスコッチ・ブレンデッドウイスキーである「ウィンザー」の中核モルトとして使用されています。1996年に発売されたウィンザーは、2014年に840万本の販売台数を記録して頂点を迎えました。その後の韓国経済の減速に対応するため、35% ABVという低アルコール度数のWシリーズ（Wアイス、Wシグネチャー12年、Wシグネチャー17年）が導入され、市場での存在感を維持しています。 蒸留所の公式シングルモルトラインナップは、コア商品のロイヤル・ロクナガー12年と、18～20年熟成の原酒で調和されたプレミアム商品のセレクテッド・リザーブが含まれます。2015年秋、ロイヤル・ロクナガーはこれまでで最も古い公式ボトリングとなる36年シングルカスクを発売しました。2019年2月には、ディアジオが発売した「ゲーム・オブ・スローンズ」シングルモルト・スコッチ・ウイスキー・コレクションに、バラシオン家を代表するロイヤル・ロクナガー12年が含まれました。