ロイヤル・ブラクラ Old Malt Cask 1998 18 年 シングルモルトウイスキー

ロイヤル・ブラクラ蒸留所は、バカルディ傘下のジョン・デュワー・アンド・サンズが擁する5つの名門シングルモルト蒸留所の中で、最も注目を集める存在へと躍進しました。過去20年間、この蒸留所の卓越したモルトウィスキーは主にデュワーズやローソンズのブレンデッドスコッチのために使用されていました。しかし、戦略的なブランドイニシアティブと熟練チームのビジョンが、その運命を一変させました。 2014年頃、ジョン・デュワー・アンド・サンズの経営陣は、5つの蒸留所それぞれが個性的なシングルモルトを生産しているものの、単独のブランドとして市場に展開されていないことに気づきました。この洞察が、各蒸留所の独自の個性を引き出す画期的なコレクション「ザ・ラスト・グレイト・モルツ」シリーズ誕生のきっかけとなりました。この変革を主導したのは、1998年にデュワーズに入社し、2019年にマスターブレンダーに就任したステファニー・マクレオッドです。デュワーズやローソンズのブレンドを維持・開発してきた彼女の専門性と、各蒸留所の特性に対する深い理解が、ロイヤル・ブラクラのシングルモルト表現を創造する上で決定的な役割を果たしました。 蒸留所の生産方法は、そのエレガントで果実香豊かな味わいに大きく貢献しています。ロイヤル・ブラクラは12.5トンの全濾過式マッシュタン、6つの木製発酵槽、70時間発酵を行う2つの屋外ステンレス発酵槽を備えています—業界標準から見ても例外的に長い発酵期間です。蒸留工程は30分のスピリッツランと緩やかな蒸留を特徴とし、リフレックスを増加させるためにラインアームを傾斜させています。2015年には、重油ボイラーを環境に優しいシステムに交換し、二酸化炭素排出量を5,000トン削減、エネルギー効率を50%向上させました。コアレンジは、従来の10年熟成に代わる12年、16年、21年熟成となり、2019年にアジアの免税店限定で発売された20年熟成（最後の11年間をタウニーポート樽で熟成）などのスペシャルエディションは、蒸留所の革新的な熟成アプローチを示しています。