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プニ蒸留所は、2010年にアルブレヒト・エベンスペルガー(Albrecht Ebensperger)によって創設されたイタリア初のウイスキー蒸留所です。イタリア最北端の州である南ティロル州(Alto Adige)のグロレンツァ(Glorenza)の入口に位置し、エベンスペルガー一族によって経営されるファミリービジネスです。プニはイタリアのウイスキー製造のパイオニアとして、アルプスの清冽な湧水と地元の原料を使用してイタリアアルプスの中心地でシングルモルトウイスキーを製造しています。
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