パイクスビル ライウイスキー

パイクスビルはメリーランド州のライ・ウイスキーの古典的な伝統を体現するブランドです。ペンシルベニアやケンタッキーのライ・ウイスキーに比べ、はるかに柔らかく胡椒の風味が控えめで飲みやすいのが特徴でした。禁酒法により蒸溜所が閉鎖されるまで繁栄しており、禁酒法廃止後は実業家たちによって復活し、フィラデルフィアのコンチネンタル蒸溜所で生産されました。運営権は何度も移転し、1972年にスタンダード蒸溜所が生産を停止しました。しかし大量の熟成原酒在庫により、数年間販売が続けられ、最後のメリーランド・ライ・ウイスキーとしての地位を確立しました。これら貴重な在庫が枯渇していく中、メリーランド・ライの伝統も消え去り、パイクスビルは液体のタイムカプセルであり、独自のアメリカン・ウイスキー遺産の最終章を飾ることとなりました。