ミルトンダフ 1981 シングルモルトウイスキー

ミルトンダフ蒸溜所は、1823年の酒税法改正後に1824年に設立されたスペイサイドのシングルモルトウイスキー蒸溜所で、スコットランドのエルギン近郊に位置します。もともとは密造蒸溜所でしたが、アンドリュー・ピアリーとロバート・ベインによって合法化されました。蒸溜所はロッシー川の支流であるブラックバーンから極めて純度の高い水を引き、肥沃なモレイ地域で生産される高品質な大麦を使用しています。花の香りと繊細なスパイス感を伴うエレガントで果実味豊かな典型的なスペイサイドスタイルで知られ、ミルトンダフの生産は主にバランタインズなどのプレミアムブレンデッドウイスキーに使用されますが、限定の公式ボトリングや厳選されたインディペンデントボトルでもその洗練されたプロフィールを披露しています。現在はペルノ・リカールグループのチバスブラザーズが所有し、6つの銅製ポットスチルを運営しています。