信頼できる貢献者からの最新の観測
昨年、スコットランドのオークニー諸島を訪れた観光客数は20万人に迫り、さらに140隻の豪華客船で13万人の観光客が諸島を訪れました。観光業は地元経済にとって極めて重要ですが、持続可能性についての疑問も提起されています。観光客がオークニーの環境やインフラに与える影響がスカイ島（Isle of Skye）並みに達しているにもかかわらず、地元観光業の総価値は5,000万ポンドをはるかに上回っており、この収入源は無視できません。そのため、ハイランドパーク（Highland Park）もこの市場で一翼を担うことを決意しました。蒸溜所のビジターセンターは毎年2万人の来客を迎えています。2019年5月初旬、同社はカークウォール（Kirkwall）の中心部に店舗を開設しました。ハイランドパークのウイスキーを販売するだけでなく、ブランドを展示し、蒸溜所のコミュニティトレーニングプログラムのための教育スペースも備えています。蒸溜所の設備は、1.5個の糖化槽、発酵時間が50～80時間のオレゴンパイン製発酵槽12個、そして2対の蒸溜器を備えています。糖化槽は約12トンの粉砕麦芽を収容できますが、現在はその容量の半分のみが使用されています。2019年の生産計画は、週に22トンの粉砕麦芽を処理し、年間250万リットルの新酒（new make spirit）を生産することを目標としていました。ハイランドパークは、自社の麦芽の30％を5つのフロアモルティングで製麦しており、一度に約36トンの大麦を処理できます。自社製麦麦芽のピートフェノール値は30～40ppmですが、Simpson's社から購入した麦芽は無ピートです。蒸溜所はまた、19のダネージ倉庫と4つのラック倉庫を運営しています。コアレンジには、10年のバイキングスカーズ（Viking Scars）、12年のバイキングオナー（Viking Honour）、18年のバイキングプライド（Viking Pride）に加え、25年、30年、40年の製品が含まれます。2019年には21年が追加されました。ラインナップには、ドラゴンレジェンド（Dragon Legend）と2018年8月に発売され、英国アマゾンで限定販売されているバイキングトライブ（Viking Tribe）も含まれています。免税店向け商品は、ワーリアーシリーズ（Warrior Series）で、すでに数年間販売されており、ラグナバルド（Ragnvald）とソルフィン（Thorfinn）などのプレミアム商品がここ2年以内に発売されています。これらは2018年に発売された4つの新商品で補完されています：スピリットオブザベア（Spirit of the Bear）（40％ ABV、主にアメリカンオークのシェリーバレルで熟成）、ロイヤルティオブザウルフ（Loyalty of the Wolf）（14年、42.3％ ABV、アメリカンオークのシェリーバレルとバーボンバレルで熟成）、ウィングスオブジイーグル（Wings of the Eagle）（16年、44.5％ ABV、主にヨーロッパオークのシェリーバレル）、および免税店専用の46％ ABVの18年バイキングプライドです。限定版ボヤージオブレイブン（Voyage of Raven）も免税店で購入可能です。最新の限定版には、新しい50年、リオハワインバレルで部分的に熟成された16年のツイステッドタトゥー（Twisted Tattoo）、自社製麦麦芽を高比率で使用した26年のバルファーザー（Valfather）—バイキングレジェンドシリーズの第3弾—、写真家Soren Solkjaerを記念したファーストフィルバーボンバレル、そして蒸溜所とトリスケリオン（Triskelion）でのみ購入可能なネスオブブロドガーズレガシー（Ness of Brodgar's Legacy）が含まれます。最後の商品は、蒸溜所の3人のマスターウイスキー製造者であるGordon Motion、John Ramsay、Max McFarlaneが共同で作り上げました。
ブランド情報を表示Whiskyspace Japan 1525
2026年6月9日 06:35:59
これすごいな…昔のオールドシェリー系のスコッチでしか味わえないような、なんか懐かしい味がする🥃 最初、マギーとかビーフスープみたいなすごいお肉っぽい出汁感があってびっくりした。キノコパウダーとかブラックオリーブの旨味、ほんのり塩気も感じるんだよね。 でもちょっとビターな薬草酒っぽいハーブ感とか、クルミのオイル、湿った落ち葉🍂みたいな香りが合わさってて、少しスパイシーでピシッと引き締まった感じもある。 それでいてフルーツ感のバランスが完ぺき🍒 ダーク系の果物とかプラムジャム、マラスキーノチェリーのシロップ、砂糖漬けフルーツの贅沢な甘さがあって、甘くて濃いコーヒーとか上質なダークチョコみたいな風味もしてくる☕️ とにかく濃縮感と奥深さがエグい。ただ甘くて分かりやすいだけの最近のウイスキに飽きてる人には、こういうのがたまらないんだよね🤤 ほんとに美味しかった。
new lee
2026年6月4日 22:57:01
琥珀オレンジ色の液体をグラスに注ぐだけで、すでにוחדの香りが立ち上ってくる…🍯 最初はクリーミーな攻めで、ハニーとミルクチョコレートの甘さが口いっぱいに広がるんだけど、すぐにオレンジや完熟りんごのような果実感が顔を出す。塩気をほんの少し感じつつ、クローブやペッパーのスパイスが効いてきて、なんかワインソースっぽい風味も…🍷 中盤になると、ピノ・グリの遅摘みやソーテルヌの古酒を思い出させる深い甘みと、レーズンやスルタナのような干し果物のニュアンスが重なってくる。古い革や古書の匂いがほのかに漂い、バーナーマッチの燻りとメントール感が不思議な調和を生んでいる。 最後は薬草酒やハーブの苦味が程よく残り、排気管や燻製ハムのような意外な層も感じる…😮 余韻がとにかく長くて、いつまでも口の中に複雑な風味がとどまり続ける。 全体的にドライなのに、どこか丸みのある超弩級な一本。時間とともにどんどん表情が変わるから、ついグラスを見つめてしまう😊
래임
2026年6月3日 01:42:28
最近、友達と飲んだウイスキーがすごく印象的だった。色はアンバーでオレンジがかった感じで、光に透かすと綺麗だったよ。香りを嗅ぐと、まずレーズンやはちみつがふわりと。ちょっと塩っぽさもあって、ミルクチョコレートみたいな優しい甘さが混じってる。 味わいは最初にクリーミーで、口の中でまろやかに広がる。胡椒のスパイスとメントールの涼しさが時々ピリッとして、面白いバランス。古い皮革や本の匂いみたいなニュアンスが後からゆっくり浮かんでくる。フィニッシュがすごく長くて、ハーブリキュールやワインソースの余韻がずっと続く。 オーバーリップルの果実味に、ワインのような複雑な層を感じた。特に晩摘みの白ワインみたいに、甘みとドライさが絶妙で、薬っぽい部分もあって全体が深みを増してる。飲み終わった後も、丁子やパセリの記憶が時折思い出されるくらい。 总之、一口ごとにいろんな表情を見せてくれて、飽きがこない🥃😊
radpoo
2026年5月27日 03:46:56
このウイスキー、まず香りがすごいんだよね。黒オリーブみたいな旨味が立ち上がってきて、さらにダークチョコレートの甘苦さが🍯…なんていうか、果物の甘さと絶妙にバランスが取れてる。 飲んでみると、黒胡椒のスパイシーさが舌にチクリと来て、ベルベットのような口当たりなんだよ。なんだかビーフストックや海苔だしの뎁스を感じるんだけど、不思議と嫌じゃない。茸の粉っぽさと赤ワインの貯蔵庫の土っぽさが交ざって…🤯 後味はドライフルーツのシロップみたいに濃密で、古いシェリー酒を彷彿とさせるんだよね。プラムのジャムにコニャックが染み込んだような重厚な甘さ。コーヒーやハーブリキュールの苦味がじわっと来て、余韻がすごく長い…⏳ 全体的に、古いウイスキー好きにはたまらない深い味わいだなあ。
radpoo
2026年5月27日 02:38:18
琥珀橙色的液体，凑近一闻就感觉层次超丰富🍯 第一口下去是奶油般的柔滑感，接着涌上蜂蜜和过熟苹果的甜味 隐约有种陈年皮革的质感，混着丁香和香料的暖意 慢慢喝的话，会想到很贵的迟摘型灰皮诺 还有那种陈年很久的甜白葡萄酒的风味 葡萄干和萨尔特纳葡萄干的甜润感一直持续着 突然有点药草和薄荷的清凉感闪过 尾韵里居然尝到一丝烟熏味，像远处飘来的… 还有烧过的火柴那种微妙的硫磺感？ 喝完后嘴巴里留着牛奶巧克力和橙皮的香气 最后变成了旧书纸和干燥草本的感觉 整体非常非常dry，但又不会觉得太涩 啊对了，偶尔闪过一点类似尾气管的矿物质味？ 虽然描述起来怪怪的但意外地不讨厌😅 最后一口凉了之后，薄荷醇感更明显了 还带出一点欧芹那种清新的草本气息 整支酒复杂到让我想起各种贵腐甜酒 但又是完全不同的风格…真是绝了✨
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