緑の森 ブレンデッドモルトウイスキー

緑の森（表記：绿之森、読み：ミドリノモリ）は、日本のモダン・ウイスキー黎明期における実験的な精神を体現した異色のブレンデッド・ウイスキーです。『Sea Front Mellow & Mild』、『Karugamo Clear & Smooth』と共に芸術的なトリロジー・シリーズを構成し、森林の精霊を感じさせるフレーバー・プロファイルを追求しています。新緑の苔、杉や檜、竹林の葉、そして土のうま味を感じるフォレストフロアの特性が、伝統的なスコッチ・スタイルのブレンディングとは一線を画す独自性を生み出します。複数の日本の蒸溜所のモルトとグレーンをマリッジさせ、特にマイナーな蒸溜所やサイレント・スティルの原酒を使用している可能性が高く、日本の風土を反映したテロワール志向の味わいが特徴です。トリロジーというコンセプトは、コレクターを意識した物語性のあるアプローチを示し、緑の森を従来の日本産シングルモルトやスタンダード・ブレンドを超えたアバンギャルドな表現を求める冒険心ある鑑賞家向けのブティック・ボトリングとして位置づけています。