グレンキンチー 12 年 シングルモルトウイスキー

グレンキンチーは、愛称「エディンバラ・モルト」として知られ、スコットランドの首都エディンバラの歴史的中心部に位置する最後のローランド蒸溜所です。1837年創業のこの蒸溜所は、1909年のパティソン危機時、ロイド・ジョージ財務大臣による蒸留酒への課税強化で業界全体が危機に瀕した際、当時の所有者ジェームズ・グレイの先見の明による統合戦略で生き残りました。彼は他の4つのローランド蒸溜所を説得して合併し、1914年にスコッチ・モルト・ディスティラーズ社（SMD）を設立。これが1925年にDCLに買収されるという、スコッチ・ウイスキー産業の近代企業化への基礎的な一歩となりました。技術的には、グレンキンチーはスコットランド最大容量（21,000リットル）のウォッシュ蒸溜器を擁する点が特徴です。通常のローランド蒸溜所が3回蒸留を好むのとは異なり、同蒸溜所は9トン容量のフルローター醸造槽、66～110時間の長時間発酵を行う6つのオレゴンパイン発酵槽、伝統的なワームタブ冷却器を使用して、より重く油分の多いスピリッツ特性を保持しています。ディアジオ傘下での現在の年間生産量は200万リットルを超え、週5日間で週10回の醸造を実施しています。味わいは洗練されたローランドの優雅さを体現しています。新鮮な草、レモンピール、花のようなハニーサックル、ダイジェスティブビスケットの香りがクリーミーな口当たりと穏やかなスパイス感と調和します。12年は、Diageoの「Classic Malts」セレクションにおけるローランドの代表格として位置づけられています。ディスティラーズ・エディションはアモンティジャード・シェリー樽フィニッシュにより、ナッティな複雑さが加わります。蒸溜所限定の18ヶ月シェリー樽フィニッシュや、2016年にリリースされた24年のレア・アンド・プレシャス・エディションは、コレクターを魅了しています。観光インフラは、Diageoのスコットランド・ウイスキー観光への1億5,000万ポンド投資の一環です。年間4万人の来場者を迎えるグレンキンチーは、2020年に新しい体験型ビジターセンターを開館予定で、没入型ストーリーテリングと限定テイスティングを提供します。2019年のエディンバラ軍事タトゥー祭とのコラボレーションは、スコットランドの首都のモルトとしてのグレンキンチーの文化的価値を証明するものです。