グレンバーギー The Cooper's Choice 2012 8 年 シングルモルトウイスキー

シングルモルトウイスキーの忠実なファンであろうと、ブレンデッドスコッチを好むのであろうと、それは問題ではありません—明らかに、どちらもお互いなしでは存在できないからです。スコッチウイスキーが酒類業界で高い地位を享受しているのは、大きくはブレンデッドウイスキーの推進力によるものです。そしてシングルモルトウイスキーは、その多様な特徴により、ブレンデッドウイスキーが異なる風味を表現するのを助けます。 そのため、世界第2位の酒類生産者であるチバスブラザーズ（Chivas Brothers）が、これまで無名に近かった自社のモルトウイスキーブランドを宣伝し始めたとき、これは非常に合理的に見えました。同時に、チバスブラザーズはこれらのシングルモルトを特定のブレンデッドウイスキーに結びつけ、これらのモルトがブレンドの原酒であると一般的に述べるのではありませんでした。そのブレンデッドウイスキーがバランタイン（Ballantine's）であり、世界で2番目に多く売れるスコッチウイスキーで、2018年に8,000万本が販売されました！ グレンバージ（Glenburgie）は、バランタインの3大主要モルトウイスキーブランド（そして蒸留所名）の1つであり、残りの2つはミルトンデュフ（Miltonduff）とグレントーカーズ（Glentauchers）です。2017年以来、チバスブラザーズはこれら3つの蒸留所それぞれについて、15年の公式瓶詰め製品を発売しました。グレンバージはまた、18年製品も発売しました。2019年春にスウェーデンで先行発売され、その後他の市場でも販売されました。 1958年から1981年までの20年以上にわたり、グレンバージは2つのロモンド蒸留器（Lomond still）を設置しました。伝統的な白鳥の首とは異なり、これらの蒸留器は内部プレートを備えた円筒形の首構造を特徴としていました。これらのプレートは調整可能で、同一の蒸留器で複数種類の新酒を生産することができました。 グレンバージは、7.5トンの全濾過糖化槽、12個のステンレス鋼発酵槽、そして3対の蒸留器を備えています。初期には発酵時間が約70時間でしたが、現在は52時間に短縮されています。大部分の新酒はバーボンバレルで熟成され、その一部は4つのダニッジ倉庫、2つのラック倉庫、2つのパレタイズ倉庫で熟成されます。 新しい公式瓶詰め製品には15年と18年が含まれており、いずれもバーボンバレルで熟成され、40% ABVで瓶詰めされています。また、チバスブラザーズの旗の下、各蒸留所の来場者センターで販売されている蒸留所リザーブコレクション（The Distillery Reserve Collection）の17年カスクストレングスもあります。