グレン・ゲーリオック Old Particular 1995 21 年 シングルモルトウイスキー

グレンゲリオッヒ（Glen Garioch）は、スコットランドのアバディーンシャイア州オールドメルドラムに位置する、スコットランド最古の蒸留所の一つです。1797年に正式に設立されましたが、アバディーン・ジャーナルの記録によると1785年12月にはすでに蒸留が開始されており、235年以上の歴史を誇ります。 1994年まで自社製のフロア・モルティングで8-10ppmの軽いピート分を持つウイスキーを生産していましたが、現在は伝統的なハイランドスタイルのノンピーテッド・モルトウイスキーを製造しています。 現代化された設備と伝統的な製法を融合し、4トン規模の全濾過糖化槽、72時間の長期発酵を行う8つのステンレススチール発酵槽、2016年に交換された蒸留器を備えています。週7回の糖化作業で年間約45,000リットルの新酒を生産し、4つの伝統的なダネッジ貯蔵庫で熟成されます。熟成環境は、土間と厚い石壁が特徴的です。 コア・レンジは、48% ABVという高いアルコール度数が特徴で、豊かな味わいとボディを提供します。「ファウンダーズ・リザーブ」（ノンエイジ）と「12年」が基本ラインアップです。2018年にリリースされた限定品「15年」は、ファーストフィルのオロロソ・シェリー樽で熟成され、免税市場専用として販売されています。2013年からはバージンオークシリーズを展開し、新しいアメリカンホワイトオーク樽での熟成を探求しています。1978年、1990年、1994年、1997年、1998年のヴィンテージ・リリースや、Rare Fayre記念の2007年ボトリングは、コレクターに高く評価されています。 2014年に始まった「ルネサンス・コレクション」は、4章構成の物語性シリーズで、2018年に18年の最終章を迎えました。毎年12月中旬には、シグネチャーイベントであるRare Fayreフェスティバルを開催し、蒸留所見学、上級マスタークラス、原酒度数での特別テイスティング、手工芸品の販売などを通じて、スコットランドの伝統的な「フェア」文化を体験できます。