Catoctin Creek 2011 JWC

カトクティン・クリーク蒸留所®は2009年にベッキーとスコット・ハリス夫妻によって創設され、禁酒法廃止以来、バージニア州ラウドン郡で初の合法的蒸留所という歴史的なマイルストーンを打ち立てました。バージニア州パーセルビルにあるラウドン・バレーの中心部に位置するこのクラフト蒸留所は、バージニアの息吹を感じさせるウイスキー・ルネサンスの象徴となっています。当蒸留所はプレミアム・ライ・ウイスキーを専門とし、フラッグシッププロダクトであるラウンドストーン・ライは全国的な評価を獲得しています。品質と持続可能性にこだわるカトクティン・クリークは、バージニアの地元農場から調達された100%有機ライ麦と、カトクティン・クリーク流域の石灰岩で濾過された純水を使用しています。生産工程では伝統的な銅製ポットスチルと細部まで行き届いた小規模バッチ方式を採用し、「グライン・トゥ・グラス（原料からグラスまで）」の哲学を体現し、ウイスキー製造の全プロセスを完全にコントロールしています。カトクティン・クリークは、サンフランシスコ・ワールド・スピリッツ・コンペティションで複数のダブル・ゴールドメダルを含む数多くの権威ある賞を受賞し、バージニアで最も受賞歴の豊富な蒸留所として確固たる地位を築いています。ブランドのポートフォリオには、様々なライ・ウイスキー、ジン、ブランデーが含まれ、いずれも同じ職人技への献身性を持って製造されています。地元で調達された本物のスピリッツを創造するというハリス夫妻のビジョンは、ラウドン郡で失われた伝統を復活させただけでなく、カトクティン・クリークをミッドアトランティック地域のクラフト蒸留の基準として位置づけることになりました。