バルメナック Authentic Collection 1981 12 年 シングルモルトウイスキー

バルメナック

スペイサイド · イギリス

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ウイスキー情報

ブランド
バルメナック
熟成年数
12 年
アルコール度数
62.6%
容量
50 ml
カテゴリー
シングルモルトウイスキー
蒸留年
04.1981
ボトル年
10.1993
樽タイプ
オークカスク

価格

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バルメナック蒸留所は、インバーハウスがスコットランドで所有する5つの蒸留所の中で、唯一公式のシングルモルトウイスキーをボトリングしていない謎多き存在です。スペイバーンやanCnocなどの姉妹蒸留所が自社ブランドで成功を収める中、バルメナックのシングルモルトの可能性は、独立ボトラー、特にアベルコのディアストーカーシリーズに委ねられています。同シリーズは最近12年物をリリースしました。この見落としは、蒸留所の豊かな遺産を考えると矛盾に見えます。かつてはディアジオのポートフォリオの一部であり、名高いフローラ&ファウナコレクションに12年物として登場し、2002年にはエリザベス女王の即位50周年を記念してレアな公式25年物を発売しました。技術的には、バルメナックは伝統的な工芸の傑作です。8トンのセミローター型ステンレス製糖化槽にヴィンテージの銅製ドーム、52時間発酵を行う6つのカラマツ製発酵槽、そしてこの蒸留所の力強く肉感的なニューメイクの特徴を生み出す3対の貴重なウォームチューブコンデンサーを備えています。生産能力は週15回の糖化から年間190万リットルに達します。また、蒸留所は新設のバイオガス施設を通じて持続可能性も推進しています。毎日130立方メートルの酒粕や廃液を嫌気性消化により2,000立方メートルのクリーンなバイオガスに変換します。その多才さをさらに示すことに、バルメナックは10年間にわたりカオルンジンも生産しています。購入した中性スピリッツを使用し、蒸気を5枚の銅トレイに載せた植物原料に通すユニークな蒸留器セットアップで製造されます。この歴史的意義、伝統的設備、現代の革新の組み合わせが、バルメナックをスコットランドで最も魅力的な秘蔵蒸留所の一つにしています。

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テイスティングノート&レビュー

채원

채원

2026年6月1日 03:55:23

グラスに注いだ瞬間、まず草の香りがぷわっと広がる 🌿 しばらくするとリンゴや梨の甘い果実感が顔を出してきて…おお、これは👍 一口含むと、最初は少しだけパン生地みたいなゴムっぽさ?かな でもすぐにシナモンやミントのスパイス感が追いかけてくる ちょっとパワフルだな~💪 舌の上では白ワインのような軽やかさと、大麦のお水っぽさが混ざる感じ あ、今度はパイナップルの酸味も少し… じわっと広がる草の風味が、なんだか高原の空気みたい 最後にレモンの皮がかすかに残って、全体的にかなりワイルドな印象 😳 もっと落ち着くまで待てば、果物の甘さが勝ってくるかも… ちょっと荒削りだけど、これがまた癖になるんだよね~

vaquita

vaquita

2026年5月29日 06:51:18

うわ、これガッツリ辛い…アルコール度数高めだな😅 最初にシナモンのスパイス感がくるんだけど、すぐ後に梨の甘さがふわっと広がる。口に含むと、なんか若々しいフレッシュさがある。 おお、青草の香りがすごい!生の草みたいな香りに、野菜っぽさも感じる。菠萝の酸味もちらほら。 薄荷の清涼感がのどに残って、あとで甘草っぽい余韻が。長く続くね。 麦の風味がはっきりしてる、って感じ。緑のイメージが強いやつだな。草、草、草…ってくらい草っぽい。 若いモルトっぽい元気さがあるけど、結構ハードな飲みごたえ。カデンヘッドっぽい、あの年代のボトルかな? 度数高めだけど、風味がしっかりしてるから楽しめる。最後にレモンの皮みたいな微かな酸味も。

송현식

송현식

2026年5月28日 06:33:24

最初、菠萝と梨のフルーティーな香りがちょっと🍮 飲んでみると、白胡椒みたいなピリッとした刺激と肉桂の温かさが広がる。 高いアルコール度数を感じるけど、青りんごや白ワインのような爽やかさもあって、若々しい麦芽のパワーがそのまま来る感じ。 放置してたら、やっぱり草っぽい香りが急に強くなって、青野菜っぽさも…これは若いモルト特有の土っぽさかも。 後味は長いんだけど、途中でちょっとレモンっぽい酸味が混じったり、最後はバニラみたいな甘さがふわりと残るかな。 全体的に「強い!」って思いつつも、果実味とスパイスのバランスが意外と取れてて、自然とグラスが空になる😊

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2026年5月27日 14:33:33

これ飲んでみたら、若々しい感じがするんだよね。最初は草っぽくて、麦の水みたいで、ちょっと raw なスピリッツ?😅 しばらくすると、もっと grassy になるし。 梨やリンゴの甘さがちらほら、あと白ワインっぽい酸味も。スパイスでは白胡椒やシナモン、甘草の風味が。🍎🍐🍋 全体的に、高アルコールの若いモルトを思い出させる味わい。

진 진

진 진

2026年5月27日 08:27:40

最初、ペパーミントと麦茶の香りが広がって、🍐の甘さと🍍の酸味がパワフルに感じる。少しすると、草っぽさが増して、シナモンのスパイスも加わるね。率直に言って、かなり生のスピリッツみたいで、若いモルトの特徴が出てる。白ワインに似た軽やかさもあって、よくなった!💪 10分後には、もっと草っぽくなって、緑の野菜や苔のイメージが浮かぶ。梨やバブルガムの甘さも少し感じて、硬くて長い余韻。若々しいエネルギーがすごい!大麦の風味が豊かで、パワフルで実り豊かだよね。😊

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