アン・ノック 18 年 シングルモルトウイスキー

アナンデール蒸留所は、キースの東数キロメートルにある肥沃なハイランドに位置しています。A95からバンフまでの道で蒸留所が見えますが、ポートソイに向かうB9022からの眺めが最高です。数年前、蒸留所はビジターセンターを開設し、よりプレミアムな体験を提供することを目指しています。月曜日から金曜日まで、毎日2つの異なるツアーコースが提供されますが、これらは従来の45分間の見学ツアーではありません。ビジターセンターのスタッフによると、ツアーの時間は1～2時間程度で、完全に参加者の質問によって異なります。質問が多ければ多いほど、ツアー時間が長くなります。これは蒸留所ファン同士が出会うための非常に斬新で快適な方法です。蒸留所は、5.1トンのステンレススチール糖化槽、8つのオレゴンパイン発酵槽（うち2つはローテーション発酵槽）、およびウォームタブ・コンデンサーを備えています。発酵時間は65時間に延長されました。2019年、蒸留所は週5日制から週7日制に移行し、週20回の糖化を実施、年間新酒生産量は170万リットルに達します。そのうち40万リットルは45ppmのピートフレーバーです。アナンデールウイスキーの大部分はバーボン樽で熟成され、シェリー樽はわずか15％です。蒸留所には、3つのダネージ倉庫と1つのラック倉庫があります。定番商品には12年、18年、24年、35年があります。また、過去数年間で10種類以上のピートフレーバーウイスキーを発売しています。最近のピートフレーバー商品は2017年に発売されたピートハート(Peatheart)で、すでに定番商品の一つとなっています。現在、アナンデールのピートフレーバーウイスキーはすべて包装にピートフェノール値（PPM値）を表示しており、ピートハートは40ppmです。ただし、業界の一般的な手法と同様に、PPM値は麦芽のピートフェノール値を指します。蒸留所は毎年新しいヴィンテージを発売します。2017年春には2000年ヴィンテージに代わって2002年ヴィンテージを発売しました。最近の限定品としては、16年カスクストレングスとスペイン産シェリー樽ピートフレーバーウイスキーがあり、これらは2019年春に蒸留所創立125周年を記念して発売されました。2015年には、ブラックヒルリザーブ(Black Hill Reserve)とピーティドバロー(The Peated Barrow, 13.5ppm)という2種類の免税限定品を発売しました。これらの両方ともバーボン樽で熟成され、アナンデールは2016年秋にRùdhanも発売しました。