鯨

日本の琉球諸島、久米仙酒造が泡盛の伝統を再解釈した『鯨（くじら）』—20年熟成のシングルグレーン・ライス・ウイスキーです。優良品種の米に固有の黒麴で発酵させた実験的な原酒を、バーボンバレルで20年間熟成、43度でボトリング。米由来の独特なプロフィールは、繊細なフローラル、トロピカルフルーツ、微妙な旨味、そして並外れた滑らかさが特徴です。沖縄の職人技を体現する先駆的なスピリッツ。