軽井沢蒸留所は日本の長野県北沢区に位置していました。1955年に設立され、1956年に生産を開始しました。日本最小のウイスキー蒸留所と言われ、Mercian Corporationの所有でした。蒸留所は2000年代初頭に閉鎖され、2012年に敷地が売却されました。しかし、残存するウイスキー原酒は引き続き瓶詰めされて販売されており、非常に高い価格が付いています。中でも最も希少なのが1960年のビンテージで、1本あたり63万8千ドルで取引されています。
タイムライン
1956
軽井沢蒸溜所が設立される。当初はブレンデッドウイスキーの原酒を生産するため。
1962
美露香会社が大黒ワインを買収。軽井沢は美露香傘下のブレンデッドウイスキーブランド「オーシャン」に原酒を供給し始める。
1977
名称を「軽井沢オーシャン蒸溜所」に変更。ブレンデッドウイスキーを生産する傍ら、シングルモルトウイスキーも生産し、徐々に注目され始める。
2000
軽井沢蒸溜所が一旦閉鎖される。
2011
蒸溜所が完全に閉鎖。
2015
1960年の軽井沢1瓶が香港ボナムズオークションで日本産ウイスキーの落札価格の世界記録を樹立。
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