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La distillerie Tsunuki, officiellement Mars Tsunuki Distillery, est la distillerie de whisky la plus méridionale du Japon, propriété de Hombo Shuzo Co., Ltd. Établie en 2016 dans la ville de Minamisatsuma, préfecture de Kagoshima sur la péninsule de Satsuma, elle constitue le second site de production de whisky de la maison après Mars Shinshu. Située à environ 100 mètres d'altitude dans la région montagneuse du sud-ouest de Kyushu, elle est entourée du mont Kurata à l'est et du mont Hase à l'ouest. Cette situation unique offre un climat subtropical avec des variations thermiques quotidiennes spectaculaires et une eau souterraine exceptionnelle, riche en minéraux, filtrée par la chaîne volcanique des monts Ōsumi. L'installation comprend deux alambics en cuivre et utilise des périodes de fermentation prolongées jusqu'à 72 heures avec du malt tourbé et non-tourbé. L'environnement chaud et humide entraîne une part des anges de 5-7% annuellement – nettement supérieure aux distilleries écossaises – accélérant la maturation et concentrant les saveurs. S'appuyant sur le patrimoine de 150 ans de Hombo Shuzo dans la production de shōchū depuis 1872, Tsunuki applique des techniques centenaires de fermentation et de distillation adaptées à la fabrication du whisky. Sa gamme comprend Tsunuki The First, Tsunuki Peated et des éditions limitées saisonnières, tous distingués par des profils aromatiques riches et robustes avec des notes de fruits tropicaux et une profondeur d'umami prononcée, influencés par le terroir chaud de Kyushu et des cycles de maturation rapides. La marque opère au sein du vaste portefeuille de spiritueux de Hombo Shuzo, qui inclut la célèbre gamme de whiskies MARS.
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Vanilla
Coconut
Honey
Almond
Cream
Caramel
Leather
Dark Chocolate
NutsAntoinette Denis-Hubert
12 mai 2026, 03:21:44
Mm, ce whisky a un profil super intéressant ! 😄 Než : des arômes de fruits secs et un peu de fumée, j'adore 👃 Bouche : c'est doux, avec des notes de vanille et d'épices. Un régal ! 😋 Finale : longue et chaleureuse, avec une touche de miel. Perfect pour un moment détente 🥃 Oh, et un petit goût de bois qui reste, c'est top ! 🌟
Andrée Couturier
11 mai 2026, 18:21:40
Oh là là, ce whisky a un goût de miel et de fruits, avec une note fumée. 🍯🔥🍎 Hmm, je sens aussi un peu de vanille et de bois. C'est super bon ! 🍦🌳 Ah, et une finale épicée, juste ce qu'il faut. 🌶️😎
Marcel Courtois
7 mai 2026, 13:21:03
Wouah, c'est trop sympa cette expériance 😊 D'abord j'sens un petit goût fruité, genre des baies rouges, un peu comme des cerises bien mûres 🍒 puis ça évolue vers un truc plus chaud, genre caramel et un soupçon de vanille. Ah, et il y a une touche fumée derrière, pas trop fort, juste comme un feu de cheminée lointain 🔥 La finale est longue, avec un peu d'épices, genre cannelle ou poivre, c'est surprenant mais j'adore ✨ Un vrai voyage pour les papilles, j'pourrais en boire tous les soirs 😉
Laurent Ramos
7 mai 2026, 01:21:48
Oh là là, ce whisky, c'est vraiment quelque chose ! 😊 En bouche, c'est super doux, comme du miel frais 🍯 Avec des petits goût de fruits mûrs, peut-être pomme ou poire. Et puis y'a une touche de vanille, un peu sucrée. La fin, elle est un peu fumée, rappelle le bois 🪵 J'adore ça, c'est parfait pour un moment chill ! Oh, et un tout petit peu d'épice, juste pour piquer un peu. 🔥 Franchement, c'est un délice, je pourrais en boire tous les jours !
Sébastien Lemaire
29 avr. 2026, 11:21:40
Mmh, ce whisky a un goût de miel et de fruits secs, avec une touche de vanille. 🍯🍯 Le nez est un peu boisé et fumé, mais pas trop. En bouche, c'est doux et rond, comme un velours. 😌 Parfois, je sens des épices et un peu de caramel. La finale est longue et chaleureuse, ça réconforte. 👍 Je l'apprécie bien avec un peu d'eau, ça ouvre les arômes. C'est mon préféré pour les soirées tranquilles. 🌙
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