The Glenrothes The Un-Chillfiltered Collection 1995 18 ans Whisky Single Malt

The Glenrothes

Speyside · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
18 ans
Taux d'Alcool
46%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
The Glenrothes
Année de Distillation
19.05.1995
Année d'Embouteillage
07.11.2013
Types de Fûts
1st Fill Ex-Sherry Butt

Prix du Marché

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La distillerie Glenrothes, producteur renommé de single malt de la région de Speyside, a opéré un tournant stratégique il y a un an en mettant fin à son programme d'expressions millésimées—une pratique qu'elle maintenait depuis les années 1990. Cette décision a été subsequemment imitée par la distillerie Balblair, également située en Speyside, signalant une évolution plus large du secteur. La philosophie de production de la maison est centrée sur une gestion exceptionnelle du bois : plus de 90% de son spiritueux est vieilli en fûts de xérès, principalement en premier remplissage, représentant un investissement considérable car les fûts de xérès sont nettement plus coûteux que les fûts d'ex-bourbon. Glenrothes utilise un cuve de brassage à filtration intégrale en acier inoxydable de 5,5 tonnes pour une extraction optimale du moût. La fermentation se déroule dans deux espaces dédiés : une salle traditionnelle abritant 12 cuves de fermentation en pin d'Oregon et une installation contemporaine avec 8 cuves en acier inoxydable, les deux employant un cycle de fermentation prolongé de 58 heures pour développer des précurseurs aromatiques complexes. La salle de distillation opère cinq ensembles d'alambics à distillation lente, un procédé délibéré qui maximise l'interaction avec le cuivre et crée le caractère élégant et fruité caractéristique du distillat. En 2019, la distillerie prévoyait une capacité de production de 44 brassins par semaine, générant plus de 4 millions de litres de nouveau spiritueux annuellement. La majeure partie de cette production est réservée aux embouteillages de single malt, le reste servant de base de qualité supérieure pour les assemblages. L'abandon des expressions millésimées a été remplacé par la collection Soleo, axée sur la maturation en fûts de xérès, comprenant Glenrothes 10 ans, 12 ans, Whisky Maker's Cut (sans indication d'âge), 18 ans et 25 ans. La distillerie maintient également la collection Aqua, une gamme exclusive en ligne comprenant le Whisky Maker's Dram et une variante de 12 ans. Les circuits de la vente hors taxes proposent la série premium Reserve jusqu'en septembre 2019, incluant Robur Reserve, Manse Reserve, Elder's Reserve, Minister's THE Reserve et le luxueux Ancestor's Reserve de 25 ans. Les éditions limitées comprennent les éditions annuelles Halloween (2018 et octobre 2019), un whisky prestigieux de 40 ans lancé à l'été 2019, ainsi qu'un whisky ultra-rare de 50 ans dont la sortie est prévue pour décembre 2019.

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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1373

Whiskyspace France 1373

3 juin 2026, 06:21:08

Ce whisky a une fraîcheur de sherry vraiment cool, un peu cuiré comme un vieux sherry. Je goûte du chocolat blanc et un côté terreux qui me plaît beaucoup. L'orange est super présente, surtout des oranges sanguines, ça marche nickel ! C'est juste excellent. Le chocolat et la sauce au miel se mélangent bien, avec des notes de pierres à fusil qui me conviennent parfaitement. Un peu d'amers comme le Campari, plus d'épices. La couleur est ambrée, avec une touche de caramel et un soupçon de quinquina. 😊

Whiskyspace France 1308

Whiskyspace France 1308

1 juin 2026, 06:08:04

En buvant ce whisky, j'ai tout de suite senti une pointe de toffee… un peu sucré mais pas trop. Ça me plaît beaucoup ! 😊 Il y a une amertume de quinquina, comme dans le Campari, mélangée à des notes terreuses vraiment agréables. Le chocolat est bien là, avec des touches d'oranges amères et sanguines – ça fait un joli contraste. La couleur est un bel ambré, ça donne envie. En finale, on retrouve du poivre et du gingembre, avec une douceur de melon d'eau qui surprend. Vraiment original et plaisant à boire.

Whiskyspace France 1306

Whiskyspace France 1306

29 mai 2026, 07:50:11

Ah, ce whisky, franchement, c'est un régal ! 😊 D'abord en bouche, des raisins de Corinthe sucrés, avec du chocolat blanc fondant. La finale est bien longue, avec des amers rappelant le Campari. On retrouve aussi des oranges amères, un terreux vraiment sympa, et l'aspect orangé domine encore un peu. Une petite touche de caramel, le sherry a un côté cuir intéressant. Plus d'épices, du gingembre qui pique, du chocolat noir. La quinine et le miel de rosée fonctionnent super bien ensemble. Une sauce au miel douce, du poivre en fond, et cette fraîcheur sherried que j'adore. C'est tout simplement excellent, ça tombe juste à mon goût ! 🥃 Des touches d'absinthe, des éclats de silex, une couleur ambrée magnifique, et des oranges sanguines en arrière-plan. 🍊

Whiskyspace France 1302

Whiskyspace France 1302

28 mai 2026, 07:05:01

Je viens de déguster un whisky qui m'a vraiment séduit. La couleur est un bel ambré, presque comme du miel liquide. Au nez, je sens des notes de miel de melon et une touche fraîche de sherry, avec un fond terreux qui me plaît beaucoup. En bouche, c'est complexe : d'abord du chocolat blanc et une sauce au miel douce, puis des fruits secs comme des raisins de Corinthe. Il y a aussi un côté bitter, rappelant le Campari, avec des pointes d'orange amère et de sang. Les épices, poivre et gingembre, apportent une chaleur agréable. La finale est longue, avec des nuances de cuir et de pierre à fusil, et même une légère touche d'absinthe. C'est vraiment excellent, très à mon goût ! 😊

Émile Faure

Émile Faure

27 mai 2026, 08:35:58

Ah, ce whisky... 😊 D'abord, je goûte des touches d'absinthe et une sauce au miel qui fond. Le miellat est là, avec des oranges amères et sanguines—vraiment à mon goût ! Un peu de chocolat blanc, de toffee, et le côté orangé reste très prononcé. Plus d'épices comme le poivre et le gingembre, des raisins de Corinthe pour la gourmandise. Un terreux adorable mélangé à une fraîcheur sherriée... Le sherry a un côté cuir, avec des notes de quinquina et d'amers style Campari. Les silex ajoutent une touche minérale. Ça fonctionne très bien en bouche, longue et ambrée. Tout simplement excellent ! 🥂

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