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La distillerie Glenrothes, producteur renommé de single malt de la région de Speyside, a opéré un tournant stratégique il y a un an en mettant fin à son programme d'expressions millésimées—une pratique qu'elle maintenait depuis les années 1990. Cette décision a été subsequemment imitée par la distillerie Balblair, également située en Speyside, signalant une évolution plus large du secteur. La philosophie de production de la maison est centrée sur une gestion exceptionnelle du bois : plus de 90% de son spiritueux est vieilli en fûts de xérès, principalement en premier remplissage, représentant un investissement considérable car les fûts de xérès sont nettement plus coûteux que les fûts d'ex-bourbon. Glenrothes utilise un cuve de brassage à filtration intégrale en acier inoxydable de 5,5 tonnes pour une extraction optimale du moût. La fermentation se déroule dans deux espaces dédiés : une salle traditionnelle abritant 12 cuves de fermentation en pin d'Oregon et une installation contemporaine avec 8 cuves en acier inoxydable, les deux employant un cycle de fermentation prolongé de 58 heures pour développer des précurseurs aromatiques complexes. La salle de distillation opère cinq ensembles d'alambics à distillation lente, un procédé délibéré qui maximise l'interaction avec le cuivre et crée le caractère élégant et fruité caractéristique du distillat. En 2019, la distillerie prévoyait une capacité de production de 44 brassins par semaine, générant plus de 4 millions de litres de nouveau spiritueux annuellement. La majeure partie de cette production est réservée aux embouteillages de single malt, le reste servant de base de qualité supérieure pour les assemblages. L'abandon des expressions millésimées a été remplacé par la collection Soleo, axée sur la maturation en fûts de xérès, comprenant Glenrothes 10 ans, 12 ans, Whisky Maker's Cut (sans indication d'âge), 18 ans et 25 ans. La distillerie maintient également la collection Aqua, une gamme exclusive en ligne comprenant le Whisky Maker's Dram et une variante de 12 ans. Les circuits de la vente hors taxes proposent la série premium Reserve jusqu'en septembre 2019, incluant Robur Reserve, Manse Reserve, Elder's Reserve, Minister's THE Reserve et le luxueux Ancestor's Reserve de 25 ans. Les éditions limitées comprennent les éditions annuelles Halloween (2018 et octobre 2019), un whisky prestigieux de 40 ans lancé à l'été 2019, ainsi qu'un whisky ultra-rare de 50 ans dont la sortie est prévue pour décembre 2019.
Voir les informations sur la marqueWhiskyspace France 1439
4 juin 2026, 21:52:54
Ambré et brillant dans le verre 🥃 Rond mais sec en bouche, pas très facile à cerner au début... Des notes de cannelle, chocolat, tabac, un peu de soufre même ? 🤔 Zeste d'orange, raisins secs, ça évoque les vins de Xérès bien lourds Longue finale, sèche comme du café torréfié ☕ Les amateurs de vins de Xérès adoreront cette intensité !
Brigitte Lebreton
27 mai 2026, 02:34:12
Ah, ce whisky ! 😊 Il a une bouche vraiment ronde, avec des notes de marmalade et d'orange peel qui me rappellent une confiture maison. Ensuite, je sens du chocolate et un peu de tobacco, c'est sweeter que d'habitude mais dans un dry style. Hmm, ça me fait penser à du bone-dry coffee, presque comme du Kaffee-Schnapps, avec des touches de slivovitz et de raisins. C'est pas très easy à décrire, c'est un peu 'dark' et sherry's heavy, mais j'aime bien. 🤔
Cécile Ferrand-Turpin
18 mai 2026, 17:21:11
Nez assez doux, un peu fruité et épicé 🍯 Je sens du miel, des fruits secs, une touche boisée. En bouche, c’est rond, chaleureux, pas trop agressif. La fin reste un peu poivrée, sympa pour une soirée tranquille 🥃
Augustin Leclerc
11 mai 2026, 14:30:57
Ah, ce whisky... 😌 D’abord, une petite touche de vanille et de caramel, un peu comme un dessert. 🍮 Ensuite, ça réchauffe, avec un goût de bois et de fumée légère, comme un feu de cheminée l’hiver. 🔥🍂 Un peu fruité aussi, des fruits secs peut-être ? 🥜 La finale est longue, douce, avec une légère amertume qui plaît. C’est un whisky pour se détendre, vraiment. 💆♂️🥃
Richard Martin
30 avr. 2026, 09:41:34
Salut les gars ! Alors, j'ai essayé ce whisky hier soir. Au nez, ça sent bon la vanille et un peu de fumée, genre boisé 😊 En bouche, c'est rond, avec des touches de miel et d'épices. Pas trop fort, juste ce qu'il faut. La finale est longue, ça reste en bouche avec un côté légèrement fruité. 🥃 Franchement, c'est un bon whisky pour se détendre après le boulot. Un peu de douceur, pas trop compliqué. J'aime bien ! Oh, et parfois j'ai cru sentir un arrière-goût de noisette, mais c'est subtil. En tout cas, ça se boit facile. 😋
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