Tamdhu Dalbeallie Dram

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Informations sur le Whisky

Taux d'Alcool
60.8%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Tamdhu
Année d'Embouteillage
2025
Types de Fûts
Oloroso Sherry

Prix du Marché

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La distillerie Tamdhu, nichée au cœur de Speyside près du village de Knockando, a longtemps dépendu du réseau ferroviaire écossais. Le Strathspey Railway, en service de 1863 à 1966, reliant Boat of Garten à Dufftown, fut le lien vital de la distillerie, acheminant par la gare de Dalbeallie (rebaptisée Knockando) des matières premières comme l'orge et le charbon, et expédiant les fûts de whisky vieilli vers le monde entier. Aujourd'hui, le bâtiment historique de la gare abrite une boutique exclusive de la distillerie. L'installation de production comprend une cuve de maîche semi-lauter de 11,8 tonnes, neuf cuves de fermentation en pin d'Oregon avec une période de fermentation de 59 heures, et trois alambics en cuivre. Tamdhu exploite 20 entrepôts – combinant les systèmes traditionnels (dunnage), sur étagères et sur palettes – et construit quatre nouveaux entrepôts palettisés. En 2019, la distillerie a produit 3,1 millions de litres d'alcool pur avec 16 maîches par semaine. La particularité de Tamdhu est son vieillissement exclusif en fûts de xérès Oloroso en chêne américain et européen, conférant un profil de goût riche et intense au xérès. La gamme principale comprend Tamdhu 10 ans (vieilli en fûts de xérès first-fill et refill), la série Batch Strength annuelle (actuellement quatrième édition), Tamdhu 12 ans (lancé mondialement en août 2018) et une édition limitée de 15 ans. Pour son 120e anniversaire en 2017, Tamdhu a lancé un exceptionnel single malt de 50 ans vieilli en fûts de xérès européens first-fill. La série Dalbeallie Dram a récemment vu sa deuxième édition. Suite à la nomination de Sandy McIntyre, gérant de la distillerie, comme « Manager de l'année 2019 » par les Icons of Whisky Awards du Whisky Magazine, Tamdhu a créé l'édition Distillery Manager's Edition. En 2019, la marque a débuté sa distribution en duty free avec Ambar 14 ans et Gran Reserva First Edition, tout en inaugurant sa propre tonnellerie.

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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1524

Whiskyspace France 1524

6 juin 2026, 21:17:47

Honnêtement, ce whisky m'a surpris... En le goûtant, je sens d'abord une note terreuse, presque comme de la pâte à modeler et de la suie. 🤔 Le nez est un peu dur, avec des touches de résine de pin et de bois neuf, et un aspect poussiéreux. C'est assez chaud en bouche, presque brûlant, et sec. Je pense à du chocolat au lait bon marché et du moka avec praliné, mais aussi des copeaux de crayon et du paprika. Pas trop agréable, en fait. La finale est moyenne, mais loin de l'équilibre. Il y a des notes de thé noir, de cerises noires et de cola cerise, mais l'aspect terreus et sec domine. On dirait du bois vert et de l'écorce, avec une touche de pain d'épices. En gros, c'est dur et sec, pas vraiment harmonieux.

Whiskyspace France 1382

Whiskyspace France 1382

3 juin 2026, 10:17:26

Ça sent le bois scié et la terre chaude dès le premier nez 🪵. En bouche, c'est assez corsé, avec des notes de thé noir et de fruits noirs, comme des cerises noires. Le piquant du poivre noir et du gingembre se fait vite sentir, presque un peu brûlant par moments 🔥. On retrouve aussi des touches de mocha et de praline, mélangées à une sorte de terre sèche et épicée. La finale est moyenne, assez boisée avec ce côté "sève de pin" et même un peu de terre glaise. C'est puissant, un peu sauvage, et clairement pas très rond... mais il y a quand même des couches de saveurs à explorer. Un whisky qui ne laisse pas indifférent, c'est sûr.

Alexandria de la Perrin

Alexandria de la Perrin

27 mai 2026, 05:13:29

Ouh là là, j'ai goûté un truc hier soir qui m'a vraiment secoué... 🫠 Dès l'odeur, ça sentait le pain d'épices, mais genre, poussé à l'extrême, et les fûts de sherry modernes, ils écrasent tout. C'est un peu bully, disons. En bouche, c'est une attaque de boisson. Beaucoup trop chaud, très boisé, avec un goût de sciure et de bois vert. On retrouve des épices sèches, le paprika, le curcuma, et le poivre noir qui pique. Les fruits sombres, comme les cerises noires, sont là, mais étouffés par une impression de graphitite et de goudron. Le milieu de bouche évoque un chocolat au lait cheap et de la cola cerise en poudre. Y'a aussi un petit côté pâte à modeler... pas super engageant. La finale est sèche, boisée, un peu amère comme du thé noir trop infusé. En résumé, c'est un whisky sans grande harmonie, très puissant mais sans la finesse d'un bon 15 ans. Y'a des notes de moelleux, de praline, qui tentent d'émerger, mais elles sont vite rattrapées par le côté brut et ardent. Pas vraiment un coup de cœur, à boire avec grande prudence.

Thibault-Roger Fouquet

Thibault-Roger Fouquet

26 mai 2026, 04:06:59

Nez assez sombre : cerises noires, cacao, thé noir, un peu de résine et de terre sèche. En bouche c’est chaud et sec 🔥, avec moka/praliné, gingembre, fruits rouges, mais aussi un côté graphite, suie et bois neuf. La finale est moyenne, épicée, un peu rugueuse. Pas super équilibré, faut aimer les profils assez durs et terreux.

Michel Lopes

Michel Lopes

4 mai 2026, 19:01:15

Ah, ce whisky... Il a des arômes de fruits mûrs et une pointe de vanille. 😊 En bouche, c'est doux et chaleureux, avec une touche épicée qui réchauffe. 🥃 Le finish est long, laissant un goût de noix grillées. 👌 Parfois un peu de fumée, mais c'est subtil. 😌

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