Whiskyspace France 1610
15 juin 2026, 13:20:36
Ça me fait penser à du sarrasin grillé, un peu de polenta chaude, puis un côté levain frais assez vivant. La fumée reste sage, plutôt retenue, avec de la paille sèche et une petite vibe saké. Après, ça part sur céleri-rave, betterave, vieilles pièces et boîtes en fer. Les épices de chêne piquent pas mal, presque trop poivrées, et la fin garde une amertume un peu sèche 😅