
Dominique de la Gauthier
27 mai 2026, 02:38:44
Bon, là je viens d'en verser un verre. La première chose qui me frappe, c'est cette couleur ambrée, vraiment belle. Au nez, dès les premiers reniflements... y'a comme une odeur d'allumettes frottées, un truc soufré, mais pas désagréable. Et puis, ça dégage un gros côté boisé et épicé. On est clairement dans le même esprit que d'autres single malts sympas.
En bouche, c'est puissant. Les notes de clou de girofle sautent tout de suite aux papilles, avec de la cannelle, un petit peu de cumin. Le bois est bien présent, un bois de chêne poli, genre coffre à cigares. Y'a aussi des petits fruits du jardin, et là, surprise, des traces de bananes flambées ! Et un côté confiture d'orange assez marqué.
C'est très corsé, un peu comme un vieux bourbon ou un rhum, avec des tons café, presque torréfié. L'alcool tient bien, mais sans brûler. Ça a une longueur relativement soutenue. Sur la fin, le goût de café revient, avec une pointe de réglisse et même un léger goût de viande, un peu comme certains single malts que j'ai pu goûter avant. On sent bien que ça vient du bois, tous ces arômes.
Ah, et y'a un soupçon de liqueur de coco, genre Malibu, mais pas trop sucré. Et des notes de kirsch. C'est un vrai whisky-monde, pour moi. L'alcool frappe un peu au début, mais se calme vite. Le bois épicé domine, très proche d'un autre que j'ai en tête. Ça laisse une impression à la fois sèche, céréalière, mais pas vieillotte. Ça reste frais et complexe. 👍