Whiskyspace France 1776
23 juin 2026, 12:45:56
Waouh, un vrai puzzle ce verre. 🤔 D’abord le nez, assez surprenant, un mélange de fruits très mûrs – pommes et poires un peu blettes – avec une touche de confiture de pêches du bocal, le genre qu’on retrouve encore et encore. Derrière, on sent des trucs plus crémeux, du beurre, un fond caramel un peu sirupeux, et bizarrement, une pointe de poisson en boîte. Ça peut paraître fou, mais c’est là. En bouche, c’est là que ça se complique. On a une présence, une certaine densité (je pense à du Jameson d’une gamme au-dessus, un peu), mais c’est pas tout à fait homogène, ça se reassemble pas vraiment. C’est très peu sucré, presque austère. Le côté « pot still » se devine, avec des notes végétales, comme des courgettes crues, un peu d’herbe. Puis, curieusement, une pointe de thé vert et de menthe fraîche qui tranche. La finale est moyenne, elle garde ce côté un peu disjoint, avec un souvenir persistant de ces pêches au sirop, mais aussi un peu de crème anglaise. C’est… intéressant, mais pas forcément rond. On s’en souvient.











