Suzanne Vincent
19 mai 2026, 13:40:27
Nez assez doux, un peu vanille et fruits mûrs 🍐 En bouche, ça chauffe tranquille, avec une touche boisée et épicée. Finale plutôt ronde, pas trop longue, agréable pour un soir posé 🙂
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La distillerie Hakushu, inaugurée en 1973, constitue la seconde distillerie de whisky de Suntory et une expression pionnière de la maîtrise japonaise dans la tradition écossaise. Nichée à 700 mètres d'altitude dans les Alpes du Sud japonaises vierges, Hakushu détient la distinction d'être la distillerie la plus haute du monde au cœur d'un écosystème forestier primordial. Ce terroir extraordinaire produit une eau exceptionnellement douce et riche en minéraux de la rivière Shirakawa, naturellement filtrée à travers des formations granitiques anciennes depuis des siècles et vénérée comme l'une des « 100 Eaux Célèbres » du Japon. Le microclimat – caractérisé par des températures fraîches, une humidité élevée et un air de montagne pur – crée des conditions optimales pour un vieillissement lent et gracieux. Les single malts Hakushu sont renommés pour leur caractère distinctif de « forêt » : des notes fraîches et verdoyantes de concombre, menthe et jeunes feuilles, complétées par de subtiles volutes de fumée de tourbe. La distillerie emploie de manière unique à la fois des malts fortement tourbés et non-tourbés dans sa production, permettant un spectre d'expressions allant de la fraîcheur croquante de la pomme verte du Hakushu Distiller's Reserve à la profondeur fumée complexe du Hakushu 18 Year Old. Hakushu incarne la philosophie « Monozukuri » de Suntory – l'artisanat en harmonie avec la nature – produisant des whiskies qui capturent l'essence même des bois montagneux du Japon.
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1-5 sur 5 notes Connectez-vous pour noter
Margot de la Raymond
11 mai 2026, 16:41:09
Hmm, ce whisky a un goût vraiment sympa ! 😊 D'abord, je sens des notes fruitées 🍎, comme des pommes mûres, avec un peu de vanille 🍦. En bouche, c'est doux et rond, avec une touche de miel 🍯. La finale est longue, un peu épicée et fumée 🔥. Vraiment relaxant pour une soirée tranquille. Parfois, je trouve un léger goût de noix ou de caramel 🍬. Ça me rappelle les soirées d'automne, quoi ! Ah, et un peu de tourbe, mais pas trop. Juste pour le caractère. 👌
Henri Le Gall
11 mai 2026, 07:21:52
Oh là là, ce whisky ! 😋 D'abord, je sens de la vanille douce et un peu de caramel... Ensuite, une touche de fumée qui rappelle la tourbe. 🥃 Il y a aussi des notes de fruits secs et de miel, c'est super équilibré. La finale est épicée et boisée, vraiment agréable ! 👍 J'adore cette expérience gustative.
Victor Peltier-Merle
6 mai 2026, 15:32:09
Ce whisky a une vraie sensation de chaleureuse 😊. On trouve des notes de fruits mûrs, comme des pommes et des poires, avec un soupçon de vanille et de miel. La finale est légèrement fumée, ça rappelle un feu de bois en hiver. 🔥 En bouche, c'est rond et doux, mais avec une pointe d'épices qui picote un peu la langue. 👅 Très agréable pour se détendre après une longue journée. Parfois, je sens aussi un goût de caramel et de noix, ce qui ajoute de la complexité. 👍 En résumé, une belle expérience gustative !
Alfred Boucher
5 mai 2026, 16:32:29
Waouh, ce whisky est trop bon! 😋 Il a un goût fumé avec des notes de fruits et d'épices, c'est super agréable. On sent un peu de miel et de boisé, vraiment délicieux. 👍 Des fois, c'est un peu épicé sur la fin, mais ça passe crème.
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