Glenugie 12-year-old RW

La distillerie Glenugie, fondée en 1831 pendant la grande expansion du whisky écossais, reste l'une des distilleries disparues les plus remarquables par sa situation géographique unique dans les Eastern Highlands. Située à Peterhead, dans l'Aberdeenshire, sur les bords de la rivière Ugie près de la côte de la mer du Nord, elle détenait la particularité d'être la distillerie la plus à l'est de l'Écosse continentale et la plus au nord accessible par le rail britannique. Durant plus de 150 ans, Glenugie produisit un single malt des Highlands distinctif, marqué par l'influence maritime, utilisant des alambics en cuivre traditionnels et une eau de source pure des aquifères locaux. La distillerie a succombé à la consolidation de l'industrie en 1983, fermant ses portes pendant la crise du « whisky loch ». Aujourd'hui, Glenugie représente une pièce de collection rare, les stocks restants étant exclusivement commercialisés par des embouteilleurs indépendants tels que Gordon & MacPhail, Signatory Vintage et Cadenhead's. Son whisky se caractérise par un profil côtier des Highlands inhabituel : des notes prononcées de fruits tropicaux (mangue, ananas), une douceur mielleuse et des nuances subtiles de brine reflétant sa proximité avec la mer du Nord, vieilli principalement en fûts d'ex-bourbon et de sherry. Les bouteilles sont extrêmement limitées et très recherchées sur le marché secondaire, atteignant des prix premium auprès des connaisseurs des « silent distilleries » d'Écosse.