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La distillerie Eden Mill, nichée dans la ville historique de St Andrews en Écosse, est la seule entreprise du pays à produire à la fois de la bière et du whisky. Eden Mill rejette l'automatisation moderne et privilégie l'artisanat traditionnel où les maîtres brasseurs et distillateurs s'appuient sur une observation fine et une expertise sensorielle pour guider la production. Leurs produits phares incluent: ① Shipwreck IPA (6,2% alc.), nommé d'après la légende de John Honey qui sauva cinq marins d'un naufrage à l'embouchure de la rivière Eden; ② Bourbon Barrel Beer (6,5% alc.), vieilli dans des fûts de whisky bourbon pour un développement de saveurs complexe; et ③ Islay Oak Aged Beer (7,0% alc.), fini dans des fûts de whisky d'Islay pour un caractère tourbé distinctif.
Voir les informations sur la marqueAimée-Renée Besson
12 mai 2026, 10:51:42
Ah, ce whisky a un goût super bon ! 😊 Je sens du miel 🍯 et un peu de caramel, comme des bonbons. Y'a aussi une note de fruits, genre pomme ou poire 🍎. La fin est un peu fumée 🔥, mais ça va, c'est doux. Parfois je detecte des épices, comme la cannelle. C'est relax à boire, après une longue journée. 💆♂️
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