Dumbarton 1987 31 ans Single Grain Whisky

Dumbarton était une importante distillerie de whisky de grain écossaise située dans la ville de Dumbarton, à l'embouchure de la rivière Leven dans le Clyde, à l'ouest de Glasgow. Fondée en 1938 par le célèbre entrepreneur canadien du whisky Hiram Walker, fondateur du Canadian Club, la distillerie fut construite pour fournir du whisky de grain au marché florissant du blended Scotch. À son apogée, Dumbarton était la plus grande distillerie de whisky de grain d'Europe, dotée d'immenses alambics continus à colonne fonctionnant 24h/24. La distillerie devint un élément clé du portefeuille de blends Ballantine's après l'acquisition de la marque par Hiram Walker. Dumbarton cessa ses opérations en 2002 et fut ensuite démolie, marquant la fin d'une ère pour la production de whisky de grain à grande échelle dans les Lowlands. Le site a depuis été reconverti, bien que l'emblématique complexe d'entrepôts en briques rouges soit resté visible pendant des années comme un monument du patrimoine industriel du whisky écossais.