Whiskyspace France 1596
15 juin 2026, 06:56:58
Robe or profond, assez joli. Au nez, ça part sur vieux vins, kirsch, noix et prunes un peu trop mûres, puis un côté fromage suisse qui reste, un peu bizarre mais sympa 😅 En bouche, je pense direct à une fondue savoyarde, poivre noir, fenouil, aneth, anis, avec une petite touche de gentiane et de feuilles de tomate. C’est rustique, piquant, presque fermenté par moments, mais ça donne envie d’un plat thaï ou vietnamien à côté. La fin traîne longtemps, sur cuir, feuilles, ardoise et ce petit côté fromager persistant. Vraiment curieux, pas banal, mais attachant.
















