Whiskyspace France 1920
24 juin 2026, 04:51:40
Wouah! ça tape ! On est sur quelque chose d'immensément complexe dès les premières notes. 😳 D'abord un vrai coup de citron frais, presque du jus de citron, mais ça évolue tout de suite. On dirait un grand riesling d'Alsace très sec, avec cette minéralité, presque le goût de racines fraîchement arrachées. Incroyable. Et puis, bim ! une pointe de fumée délicate apparaît, comme un filet de fumée de saumon sur un barbecue lointain. Mais ça reste léger, pas envahissant. On pense à ces huîtres grasses qu'on mange en bord de mer, avec un trait de citron justement. C'est impeccablement assemblé, cette impression de blanc parfait. Les amandes et les citrons se tiennent en équilibre, avec une longueur en bouche... Ça dure et ça dure. Une petite note verte et fumée, comme du thé vert suralcoolisé ? Drôle d'image, mais ça fonctionne. Très finalement, une touche un peu regrettable disparaît, mais l'ensemble reste absolument grandiose. Un truc qui prend pas de prisonniers, mais avec une élégance folle. 🥃
