Bieri Brennerei Bauernhof The Real Highlander

Whiskyspace France 1520

6 juin 2026, 18:37:15

Aujourd'hui, en savourant ce whisky, j'ai eu une sensation alpine, comme des racines fraîches en montagne. La fumée est différente, pas comme la tourbe ; c'est plus austère, avec une touche de charbon et de fumée liquide. On ressent des herbes et du fenouil, un zeste de citron qui éveille les papilles. La finale est longue et propre, rappelant le hêtre et la gentiane, avec un côté propre et herbal. C'est sobre, comme un Highlander discret. 😊

Whiskyspace France 1487

6 juin 2026, 00:12:54

Oh tiens, c’est exactement ça ! En ouvrant la bouteille, ça sent déjà la montagne… on dirait une promenade dans les Alpes, avec des herbes fraîches et peut-être un peu de gentiane ? 🌿 En bouche, c’est hyper propre, presque comme un bon vin blanc sec, avec un petit côté citronné qui réveille. Puis arrive une touche de fumée légère, genre feu de bois lointain, mais sans lourdeur. Et paf, une petite note salée et anisée qui se faufile, ça surprend mais ça plaît ! 😅 La finale est longue, vraiment longue… ça reste frais, herbal, avec un souvenir de citron qui persiste. C’est pur, vivant, et ça donne envie d’y retourner tout de suite. 🔥

Whiskyspace France 1421

4 juin 2026, 12:28:50

Oh là là ! J’ai senti d’abord une pointe de sel de mer et de citron très vive, presque médicinale — ça m’a rappelé l’odeur des herbes alpines. Ensuite, la fumée est arrivée, mais douce, comme du charbon bien plus que de la tourbe. C’est austère, pur, mais drôle en même temps… j’ai trouvé un petit goût bizarre qui m’a fait penser à la pâte à modeler de mon enfance 😄 Très frais, avec une touche de fenouil et de racine de gentiane qui rappelle les montagnes. On dirait qu’il a pris quelque chose du fût, comme un reste de whisky Islay, mais ça reste très propre. C’est sévère, mais j’aime bien — ça pourrait être un Highlander qui a traîné près d’un chai à vin blanc. Et cette petite note fumée, fine comme une mèche… pas agressive du tout. Allez, une autre gorgée ! 😉

Whiskyspace France 1345

2 juin 2026, 18:48:59

Ah ben dis donc, celle-là, c'est un sacré voyage ! D'abord le nez, ça me rappelle la terre après la pluie, mais avec un truc un peu bizarre... comme du charbon de bois, pas de la tourbe, mais une autre fumée, presque comme du bois de hêtre qui brûle doucement. En bouche, c'est surprenant. On a un petit côté vin blanc, acidulé, qui se marie avec une pointe de fennel et une touche de sel. Puis la fumée arrive, mais c'est pas n'importe laquelle... on dirait de la fumée liquide, très présente. Le finish est long, avec ce souvenir de terre et de charbon qui reste. Sûrement un truc lié aux fûts, un whisky qui a voyagé. 👌 Un truc un peu bizarre, mais fascinant. On n'a pas envie de s'arrêter d'y goûter.

Marianne Lacombe-Garnier

25 mai 2026, 20:00:40

Très frais au nez 🌿 Un côté racines alpines, gentiane, fenouil… assez pur. La fumée est spéciale, plus charbon que tourbe, un peu austère, avec une touche salée. Ça tire aussi sur le citron, le vin blanc, et un fond terreux. Finale longue, sèche, herbacée… pas banal du tout.