Whiskyspace France 1823
23 juin 2026, 18:07:32
Ce truc là, c’est un peu comme un Rum Baba qui aurait fait un détour par la cuisine de mamie – ce côté vanille fondante qui colle aux papilles, mais avec une pointe de jus de pomme trop mûre qui pique un peu les lèvres. 🍋 Au début, il est un peu nerveux, comme un chat qui se réveille en sursaut, mais après deux gorgées, ça se calme et devient custardy à souhait, avec des notes de figues séchées qui traînent comme un vieux parfum oublié dans un placard. Et puis boom – la vanille explose, comme un gâteau au yaourt trop cuit, mais en mieux. Un peu de poivre qui gratte, comme une bonne baguette croustillante, et cette touche de kirsch qui fait penser à un verre de vin blanc sec qu’on aurait oublié au frigo. Le côté "frais et jeune" de Benriach, c’est pas pour rien : ça pète la gueule avec des perles de poire et d’ananas qui se défont en bouche, comme des bonbons qui fondent sous la langue. Et ces notes de jasmin… putain, c’est comme si on avait mis une fleur dans son verre, mais en plus intense. Parfois, j’ai l’impression que c’est un peu comme un Linkwood qui aurait fait un stage en distillerie, mais en plus désinvolte. Pas rond du tout, mais c’est ça qui le rend intéressant – un peu désordonné, comme un bon repas de famille où tout le monde se mélange. Et puis, ces goyaves qui apparaissent en arrière-goût… nothing wrong, c’est juste parfait. 🍇
