Ardnamurchan 2016 6 ans Whisky Single Malt

Ardnamurchan

Highlands · Royaume-Uni

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Informations sur le Whisky

Âge
6 ans
Taux d'Alcool
57.8%
Volume
700 ml
Catégorie
Whisky Single Malt
Distillerie
Ardnamurchan
Année de Distillation
02.2016
Année d'Embouteillage
09.2022
Types de Fûts
1st Fill Oloroso Hogshead

Prix du Marché

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Prix le plus bas:123,21 €(2024-08-30)

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La distillerie d'Ardnamurchan, inaugurée à mi-2014, est la distillerie la plus occidentale d'Écosse, située sur la péninsule isolée d'Ardnamurchan dans l'Argyllshire. Cette lande robuste de 50 miles n'est accessible que par une route à voie unique à parcourir avec précaution, faisant du trajet de 90 minutes depuis Fort William à travers le plateau d'Ardnamurchan dans le nord de Mull un pèlerinage pour les amateurs de whisky. La distillerie incarne la vision ambitieuse d'Adelphi, un négociant en whisky et embouteilleur indépendant renommé dont les racines remontent à 1826, lorsque Charles et David Gray fondèrent la distillerie originale Adelphi à Glasgow. Après l'acquisition par Archibald Walker en 1857, l'entreprise s'est développée pour devenir la seule entreprise du XIXe siècle à contrôler des distilleries en Écosse, en Angleterre et en Irlande – dont la distillerie Vauxhall à Liverpool et celle de Limerick en Irlande – avant d'être vendue à D.C.L. en 1902. La marque Adelphi a été habilement relancée en 1993 par Jamie Walker, l'arrière-petit-fils d'Archibald, en tant qu'embouteilleur indépendant, puis transférée en 2004 aux passionnés de whisky Keith Falconer et Donald Houston, qui ont associé Alex Bruce, un ancien cadre de Diageo. Reconnaissant que les stocks de whisky premium deviendraient de plus en plus rares, Adelphi a lancé des études de faisabilité en 2007 pour sa propre distillerie, choisissant son terrain privé d'Ardnamurchan pour ses sources d'eau immaculées et son isolement. Après la conception en 2012, les travaux de terrassement ont commencé en février 2013, la construction en juin, et la distillerie est devenue opérationnelle en mai 2014 – les premiers fûts ayant été remplis en juillet – représentant un investissement total de plus de 7 millions de livres sterling. L'installation comprend une cuve de mout semi-lauter en acier inoxydable de 2 tonnes, sept cuves de fermentation (quatre en chêne traditionnel – à l'origine des fûts de cognac français, dont deux remplacés par du pin de l'Oregon en 2018 – et trois en acier inoxydable), avec des temps de fermentation de 72 à 96 heures (jusqu'à 112 heures les week-ends). La distillation se fait à travers un alambic de chauffe de 10 000 litres et un alambic de spirit de 6 000 litres, tous deux équipés de condenseurs externes et de recondenseurs en acier inoxydable. Ardnamurchan produit à la fois des whiskies tourbés (30-35 ppm de phénol) et non-tourbés, avec un objectif de production de 350 000 litres (2019). Des installations de maltage à l'étage sont préparées, mais le malt est actuellement acheté à l'extérieur. Les fenêtres panoramiques en verre de la salle des alambics offrent une vue sur l'eau jusqu'au village de Tobermory sur l'île de Mull par temps clair. Bien qu'elle ne puisse légalement pas commercialiser de whisky avant maturation, Ardnamurchan propose du new make sous la marque AD depuis 2016 ; la première mise en bouteille de single malt est attendue pour 2021.

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Profil aromatique

Dried FruitDried Fruit
HoneyHoney
Dark ChocolateDark Chocolate
NutsNuts
PepperPepper
CaramelCaramel
OrangeOrange
RaisinsRaisins
SpicesSpices
Candied FruitCandied Fruit

Notes de Dégustation & Avis

Whiskyspace France 1397

Whiskyspace France 1397

3 juin 2026, 19:53:36

Bon, hier soir j'ai goûté un whisky jeune mais avec des notes vieillottes, comme des vieilles choses dans un truc neuf. 😊 D'abord, une odeur de goudron, presque d'huile vidée. Sans réduction, il se buvait vraiment bien. En bouche, ça rappelait les raisins secs, la réglisse, et une pointe de cannelle en fin de bouche. On aurait dit un schnaps café, avec des graisses et une légère suie. J'ai aussi noté des vieilles huiles, du laurier, des petites figues sèches. Absolument parfait, avec des noix et des figues. La touche tourbée était là, et le côté lourd était agréable. Un vrai moment de plaisir. 🥃

Whiskyspace France 1352

Whiskyspace France 1352

2 juin 2026, 21:33:27

Je viens de terminer un verre et franchement, c'est une expérience unique. Au premier nez, je détecte de la réglisse et des feuilles de laurier. En bouche, c'est super buvable quand il n'est pas dilué, plutôt long. Ça me fait penser à un gâteau aux fruits légèrement fumé, avec une expression tourbée. Des notes de goudron et de vieilles voitures, c'est agréablement lourd. On dirait de vieilles choses dans un whisky jeune – plus de suie, des graisses, comme l'odeur d'un vieux garage. Des petites figues séchées, du vieux cuir, très enfumé. Un peu de piment, des figues, et de la cannelle qui revient en finale. Du vieux béton, ça devient un peu plus sucré avec le temps. Absolument doskonały ! Pas très fumé, des notes de triple-sec, de raisins, terreux, du café-schnaps, de l'huile usée, de vieilles huiles, des chutneys salés, et du café. 😊

Whiskyspace France 1326

Whiskyspace France 1326

2 juin 2026, 11:29:05

Hé bien, en dégustant ce whisky, j'ai d'abord remarqué sa robe ambrée, qui évoque un peu un vieil alcool de café... ou un schnaps infusé de café, très particulier. 👃 En le buvant, c'est comme si je mordais dans un fruitcake légèrement enfumé, avec des notes de noix et de figues séchées. Ça me rappelle des saveurs anciennes, comme un vieux garage où on sentirait encore l'huile usagée et le goudron, avec une pointe de suie. C'est surprenant dans un whisky jeune ! 🍂 Ensuite, le goût évolue doucement vers quelque chose de plus doux – un mélange de réglisse, de feuilles de laurier et de ce côté “triple-sec” un peu citronné. Ça laisse en bouche une impression terreuse, comme de vieilles huiles, avec une touche finale de piment (capsicum ?) qui pique un peu. 🔥 Au final, c'est un whisky qui me fait penser à des choses anciennes revisitées, avec des figues, des noix et ce côté légèrement tourbé... Un vrai voyage pour les papilles ! 😊

Whiskyspace France 1270

Whiskyspace France 1270

27 mai 2026, 11:01:16

Ah, ce whisky est vraiment particulier ! En le dégustant, je sens des vieilles huiles et une légère fumée, comme un fruitcake fumé avec des épices. La finale apporte un peu de cannelle et de réglisse, c'est lourd mais agréable. On trouve des notes de café-schnapps, de figues et de noix – presque comme des figues séchées et des raisins. Il y a une touche de suie qui me rappelle les vieilles voitures et le béton ancien. Quand il n'est pas réduit, il reste incroyablement buvable. 😊

Sylvie-Sophie Briand

Sylvie-Sophie Briand

26 mai 2026, 10:42:42

Très fumé, très suie, avec un côté café noir, goudron et vieux cuir. Ça fait un peu atelier ancien: huile, charbon, béton humide… mais avec une douceur raisin/figue qui arrive après 🙂 Lourd, terreux, un peu étrange, mais assez plaisant si on aime les whiskies tourbés et bien sombres.

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