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Wolfburn Single Malt Whisky

Wolfburn

Escocia/Highlands · Reino Unido

Valorar whisky

Información del Whisky

Graduación Alcohólica
46%
Volumen
700 ml
Categoría
Single Malt Whisky
Destilería
Wolfburn
Año de Embotellado
08.05.2017
Tipos de Barril
Ex-Islay-Casks

Precio de Mercado

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Precio más bajo:49,83 €(2024-02-28)

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Wolfburn Distillery stands as Scotland's northernmost mainland whisky distillery, strategically positioned in the industrial district of Thurso, Caithness. The distillery's location was carefully selected just 350 meters from the historic ruins of the original 19th-century Wolfburn distillery, establishing a direct lineage to the past. Construction commenced in August 2012, with the inaugural distillation taking place in late January 2013. The distillery was founded under the expertise of former Glenfarclas manager Shane Fraser, who has since departed for a new role at a US distillery. The production facility features a modern 1.1-tonne semi-lauter stainless steel mash tun, four stainless steel fermentation tanks with a capacity of 5,500 liters each (utilizing a long fermentation period of 70-92 hours), a 5,500-liter wash still, and a 3,600-liter spirit still. Wolfburn employs a diverse cask maturation strategy, utilizing quarter casks, port pipes, and sherry butts to create complex flavor profiles. While the core production focuses on unpeated spirit, Wolfburn introduced lightly peated whisky production in 2014 at 10ppm phenol levels. The inaugural release in 2016 was a limited edition with a distinctive smoky character, achieved through maturation in quarter casks previously used for peated whisky from Islay. This was followed by the permanent core range: Northland (ex-bourbon cask matured, launched September 2016), Aurora (featuring Oloroso sherry cask influence), and Morven (the flagship peated expression and current bestseller, added in 2017). In 2018, Langskip joined the core range as a cask-strength bourbon-matured release at 58% ABV. Wolfburn's Small Batch limited edition series commenced in 2017 with No. 128 (lightly peated), followed by No. 270 (unpeated) in 2018, and No. 375 in 2019—a 4-year-old unpeated vatting of first-fill bourbon and refill sherry casks.
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Notas de Cata y Reseñas

Whiskyspace Espana 2091

Whiskyspace Espana 2091

27 jun 2026, 03:35:07

Este whisky me recuerda a un atardecer en primavera, con notas cítricas 🍊 que destacan sobre un fondo de frutos blancos y un toque a vino blanco muy equilibrado. Al primer sorbo, aparece un regusto a almendras amargas y verdes, mezclado con un ruido ahumado que se cuela por detrás 🔥. Las ciruelas verdes, las peras costeras y el mango le dan frescura, mientras que el centeno y la avena crean una textura suave, casi como una sopa ligera 🥣. El toque picante 🍑 y las cenizas picantes le dan un carácter fuerte, como un animal salvaje que se asoma entre la hierba cortada y las ramas de saúco. La vainilla y el ralladura de cáscara 🍋 dejan un rastro dulce y cítrico, mientras que el manzano y el frambuesa aparecen de vez en cuando, recordándome a una bici por el campo. Finalmente, el final es largo, con ese ahumado y pino que se queda en la garganta 🍃. Una experiencia muy coherente, como si cada sorbo tuviera su propia historia que contar.

Whiskyspace Espana 1817

Whiskyspace Espana 1817

23 jun 2026, 15:55:35

¡Ay, este no era un whisky cualquiera! 🍏🔥 La primera sorbo te pega como un abrazo de un amigo que lleva años en la costa: peras maduras con la piel aún pegajosa, como si acabaras de pelarlas tú mismo. Pero no, no es fácil... hay que morderle un poco, como esos frutos que no se rinden así nomás. El malt está ahí, calentito, como un plato de avena recién hecho, pero con un toque de vainilla que parece sacado de un pastel de queso. Y de repente... ¡zas! Un destello de pomelo amargo, como si te hubieras comido la cáscara de uno verde. No es dulce, es más bien un "no, no me lo esperaba", pero en plan bueno. El humo está ahí, pero no ese humo de chimenea de pueblo, no: es más bien ese olor a turba que huele a misterio, como si el whisky hubiera estado escondido en un rincón de las Highlands. Y luego... ¡madre mía! Un toque de menta fresca, como si te hubieras lavado los dientes con un chicle de mentol. Y lo mejor: no es un whisky que se traga rápido. Es largo, muy largo, como esos capítulos de una serie que no quieres que acaben. Te deja con ganas de más, aunque ya hayas terminado la copa. Al final, te deja con la sensación de que no fue un viaje fácil, pero valió cada gota. 🥃✨ (Aunque ahora mismo tengo ganas de un té con limón... pero eso es otra historia).

Whiskyspace Espana 1502

Whiskyspace Espana 1502

6 jun 2026, 02:36:50

Olor a bestia picante, con humo verde al fondo. Sabe un poco a gachas de avena, pero con almendras frescas y fruta blanca. Me recuerda al ruibarbo y las cáscaras de fruta. Después llega el humo, como un rugido suave. Al final aparecen espárragos y hierba cortada, con un toque de vino blanco seco. Las peras costeras y el pomelo le dan frescura. Todo muy coherente. Un whisky grande, que no tomó el camino fácil. 😮

Aleix Vázquez

Aleix Vázquez

12 may 2026, 13:11:39

¡Vaya, este whisky es una pasada! 🥃 Tiene un saborcito dulce con un toque ahumado que me flipa. 🍂 En boca, es suave y rico, como frutas confitadas con un pelín de especias. ¡Me encanta! 😋 A veces, siento un regusto largo a madera y vainilla. Muy majo para relajarse. ✨

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63.4%
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Edad
4 años
Graduación Alcohólica
59.9%
Volumen
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Volumen
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