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Tomatin: In 2005, Tomatin decided to forge its own path. At year-end, they distilled a batch of whisky using Optic barley peated to 15ppm and filled them into various cask types. Eight years later, a distinctive Tomatin single malt brand emerged—Cù Bòcan. Over the following six years, the distillery released numerous expressions under this line. Despite its popularity, Tomatin felt it was time for a brand realignment. In summer 2019, three new Cù Bòcan whiskies launched: the core Signature, plus Creation #1 and Creation #2. Creation #1 is finished in a combination of Black Isle Brewery Imperial Stout casks and Bacalhôa Moscatel De Setúbal wine casks, while Creation #2 matures in Japanese shōchū casks and European virgin oak casks. The distillery features a nine-tonne full-lauter stainless steel mash tun, twelve stainless steel fermentation tanks (54-110 hour fermentation), and six stills. Its 2019 production target was 18 million liters, including two weeks dedicated to peated whisky production at 40ppm. The core range includes Legacy, 12, 18, 30, and 36 Year Old, plus Tomatin Cask Strength, Tomatin Port Cask 14 Year Old, and Tomatin First Fill Bourbon Cask UK Exclusive. The 30 Year Old joined in 2018. Limited releases feature the Five Virtues series (Wood, Fire, Earth, Water, Metal), each cask-finished for unique profiles. The Warehouse 6 Collection includes Tomatin 40 Year Old and the recent 1975 Oloroso Cask release. Tomatin 50 Year Old, one of the distillery's most historic releases, debuted in 2018. Travel retail exclusives include 8, 12, 15, and 40 Year Old expressions. The peated portfolio is represented by Cù Bòcan Signature, Cù Bòcan Creation #1, and Cù Bòcan Creation #2.
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Raisins
Red Berries
Cherry
Plum
Bread
Caramel
Green Apple
Pear
ButterSr. Ian Castellanos
13 may 2026, 05:01:48
¡Qué sabores tan complejos! 😄 Huele a humo y un poco de vainilla, en boca es suave pero con un puntito picante. El retrogusto me recuerda a la madera y algo dulce, como miel. 🍯🔥 ¡Me encanta cómo evoluciona en el paladar!
D. Francisco Javier Escobedo
12 may 2026, 02:32:15
¡Qué experiencia tan única! El aroma es como caminar por un bosque de roble, con toques de vainilla y un suspiro de frutas maduras. 🌲 Al probarlo, siento una dulzura que me recuerda al caramelo quemado y un picante suave que despierta el paladar. 😊 El final es largo, cálido, con notas de humo y especias que se quedan un rato. Me encanta cómo cada sorbo revela algo nuevo. 🍂 A veces, pienso que tiene un carácter robusto, como un abrazo en un día frío. ¡Salud! 🥃
Amparo Guevara Tercero
11 may 2026, 17:21:20
¡Vaya whisky tan interesante! 😮 Al probarlo, noté un sabor ahumado con toques de frutas, como manzanas y algo de canela. 🍎🌶️ También tiene un toque de madera y un final dulce, como miel. 🌲🍯 Me encanta cómo calienta por dentro, perfecto para relajarse. 🔥😌 A veces, hay un retrogusto a vainilla que lo hace aún más delicioso. 😋
Miguel Casares
6 may 2026, 19:32:10
¡Ey, qué whisky más interesante! 😊 Tiene un sabor esve al principio, como ahumado pero suave. Luego viene un toque de rorcaidcetived que es un poco terroso, y finaliza con algo bbniu, dulce y especiado. Me encanta cómo se siente en el paladar, es como una fiesta de sabores. 🥃💨 A veces, con hielo, el esve se intensifica, y el bbniu queda más claro. ¡Muy recomendable para una charla tranquila! 😋 ¡Salud! 🥂
Francisca Pulido
3 may 2026, 09:21:02
¡Uf! Esta semana he probado uno nuevo y... ¡vaya sorpresa! Al abrirlo, huele a naranja seca y un toque de vainilla, como bizcocho de abuela 🍰. En boca es suave, con un puntito de canela y algo de humo sutil, como fogata lejana. No pica nada, se bebe solo. Me ha recordado a los dulces de almendra que comí en Toledo. 😊 Al final queda un saborcito a miel tostada que dura un rato. ¡Muy equilibrado! 👍 A veces confundo las palabras pero bueno, lo importante es la sensación, ¿no?
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